絲瓜的功效與作用及食用方法

　　雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜，價(jià)錢也相當(dāng)實(shí)惠，但其實(shí)它功效強(qiáng)大，那么絲瓜有什么功效呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下絲瓜的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　絲瓜的功效和作用：

　　1、治療各種疾病。如果您經(jīng)常吃絲瓜，這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風(fēng)寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經(jīng)痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多，還有效美白抗衰老。

　　2、補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素。絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分--皂甙。

　　3、通筋絡(luò)下乳汁。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。

　　4、美白去斑點(diǎn)。女性多吃絲瓜對身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

　　5、調(diào)理月經(jīng)不順。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩。另外，絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏，體質(zhì)虛弱的女性更宜多食用。

　　絲瓜的食用方法

　　老油條炒絲瓜

　　材料：油條2條，絲瓜1根

　　配料和調(diào)味料：油、鹽、紅椒、生姜、大蒜適量

　　做法：

　　1、紅椒洗凈去筋、籽后切菱形片。

　　2、油條切大段。絲瓜打皮后切滾刀塊。

　　3、鍋里油熱后，放入姜絲，大蒜片爆香。

　　4、倒入切好的油條段，絲瓜塊稍翻炒。

　　5、沿鍋邊烹入適量清水(防止絲瓜變黑)蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘。

　　6、撒入少許精鹽，翻炒均勻即可。

　　絲瓜雞蛋湯

　　材料：絲瓜2條，雞蛋2個(gè)

　　配料：水、油、鹽適量

　　做法：

　　1、 絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。

　　2、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。

　　3、轉(zhuǎn)入放清水的湯鍋。

　　4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。

　　5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調(diào)味發(fā)即可出鍋。