鮑魚(yú)果的功效與作用
鮑魚(yú)果的功效與作用
“鮑魚(yú)果”是一種干果,看起來(lái)非常像鮑魚(yú),因而得名。中文名巴西栗、巴西堅(jiān)果、巴西果、鮑魚(yú)果。其中“巴西果”之名也常指西番蓮,俗稱“雞蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁營(yíng)養(yǎng)豐富,氣味特別芳香,素有“百香果”、“果汁之王”之美稱,下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下鮑魚(yú)果的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
鮑魚(yú)果的功效和作用:
1、健腦作用:
長(zhǎng)期食用鮑魚(yú)果不僅可以健腦,還可以防止大腦衰老,建議老人與兒童可以適當(dāng)吃一點(diǎn),但是鮑魚(yú)果每100克可產(chǎn)生670千卡熱量(100克米飯120千卡),所以每次吃兩三個(gè)為好,不用一次吃的太多了。
2、補(bǔ)養(yǎng)作用:
鮑魚(yú)果富含優(yōu)質(zhì)油脂,有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收,對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
3、增強(qiáng)記憶:
鮑魚(yú)果是當(dāng)今已知富含有機(jī)硒最高的植物,能夠促進(jìn)谷胱甘肽的合成。長(zhǎng)期食用可以增強(qiáng)大腦記憶。
4、解酒護(hù)肝:
研究表明鮑魚(yú)果對(duì)于解酒護(hù)肝的作用相當(dāng)明顯。
鮑魚(yú)果的食用方法
鮑魚(yú)果酥餅
材料:堅(jiān)果30克,黑芝麻30克,黃油60克,細(xì)砂糖40克,香草精1/2t,全蛋20克,低筋面粉140克,泡打粉1/2t,小麥胚芽10克
做法1.黃油室溫軟化;加入細(xì)砂糖;香草精攪拌均勻,加入蛋液用攪拌機(jī)快速打發(fā);
2.蛋液一點(diǎn)一點(diǎn)加,打至呈均勻奶糊狀即可;
3.泡打粉和低筋面粉過(guò)篩后加入蛋奶糊中輕手拌成松散面團(tuán);
4.接著加進(jìn)堅(jiān)果和黑芝麻繼續(xù)輕輕攪拌;
5.慢慢捏成面團(tuán);
6.入保鮮袋,捏成粗細(xì)均勻的圓柱體,冷凍半小時(shí);
7.烤盤(pán)刷油,講6切成5-6MM厚的片平鋪上去,預(yù)熱烤箱,175度烤大約30分鐘
鮑魚(yú)果的產(chǎn)品來(lái)源
一、“鮑魚(yú)果”即“巴西栗”的種子(不是果實(shí),因而稱干果也僅從食用方面合適)。巴西栗也叫巴西堅(jiān)果,產(chǎn)于巴西的熱帶雨林中,營(yíng)養(yǎng)豐富,國(guó)際貿(mào)易量相當(dāng)大,據(jù)介紹確實(shí)被稱為“堅(jiān)果之王”,所以這一說(shuō)法比較可信。
二、“鮑魚(yú)果”產(chǎn)自美國(guó),我國(guó)福建、臺(tái)灣也都有生產(chǎn)。
三、“鮑魚(yú)果”也叫沙漠果,產(chǎn)于沙漠地區(qū),我國(guó)新疆有產(chǎn)。