白術的功效、作用及食用方法
白術的功效、作用及食用方法
白術具有健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎的功效。用于脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安?!夺t(yī)學啟源》記載:“除濕益燥,和中益氣,溫中,去脾胃中濕,除胃熱,強脾胃,進飲食,止渴,安胎。”下面就由學習啦小編為大家介紹下白術的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
白術的功效:
1.用于脾胃虛弱,食少脹滿,倦怠乏力,泄瀉。補脾胃可與黨參、甘草等配伍;消痞除脹可與枳殼等同用;健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用。
2.用于水濕停留、痰飲、水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍;治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。
3.用于表虛自汗。本品與黃芪、浮小麥等同用,有固表止汗之功,可治表虛自汗。
此外,本品又可用于安胎,治妊娠足腫、胎氣不安等癥,有內熱者,可與黃芩等配伍;腰酸者可與杜仲、桑寄生等同用。
白術的作用:
(1)降血糖
家兔灌服白術水煎液有加速體內葡萄糖的氧化利用而有降血糖作用。
(2)抗凝血
大鼠灌胃白術水煎液后其凝血酶原時間顯著延長。健康人服用白術水煎液或乙醇浸出液后,其凝血酶原時間及凝血時間均顯著延長。
(3)抗腫瘤
白術對瘤細胞有細胞毒作用,能降低瘤細胞的增殖率,減低瘤組織的侵襲性,提高機體抗腫瘤反應的能力。白術揮發(fā)油對小鼠艾氏腹水癌、淋巴肉瘤腹水型、食管癌(Ecal09)、肉瘤180等有抑制作用。白術內酯B腹腔注射對小鼠肉瘤民。也有顯著抑制作用。
白術的食用方法
白術豬肚粥
1.將豬肚洗凈;
2.將白術納入豬肚內;
3.然后在砂鍋中加入適量清水煮至豬肚熟爛,湯濃;
4.將粳米淘洗干凈后置于豬肚湯中熬煮成粥;
5.待粥將熟時再加入適量鹽、蔥花調味即可。
白術陳皮煲魚湯
【原料】
主料:泥鰍640克
輔料:白術40克陳皮8克
調料:姜4克鹽4克
【詳細步聚】
1.魚(泥鰍)洗凈,去腸,切塊;
2.白術洗凈;
3.陳皮浸軟刮去白;
4.生姜洗凈切絲,放入煲內,加不水適量,猛火煮滾;
5.放入魚,改慢火煲2小時,調味即可飲用。
白術的副作用和毒性研究
1.小鼠腹腔注射煎劑半數致死量為13.3士0.7g/kg。麻醉狗靜脈注射煎劑0.25g/kg,多數血壓急劇下降,平均降低至原水平的52.8%,3-4小時內未見恢復。
2.大鼠每日灌服煎劑0.5g/kg,共1-2月,未見任何明顯的毒性反應。但在用藥14天后,有中等度白細胞減少,主要是淋巴細胞減少;服藥2月,有輕度貧血,腦、心肌及肝組織無任何變化。某些動物個別腎小管上皮細胞有輕度顆粒變性,腎小球則無任何改變。