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棗子的功效與作用

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  棗味甘、性平,入脾、胃經(jīng)。有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)益脾胃,滋養(yǎng)陰血,養(yǎng)心安神,緩和藥性的功效。用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉,陰血虛所致的婦女臟躁證,病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補(bǔ)作用。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下棗子的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  棗子的功效和作用:

  防治心血管病

  大棗中含有豐富的維生素C和維生素P,對于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性,抗動脈粥樣硬化很有益。大棗中含有環(huán)-磷酸腺苷,能擴(kuò)張血管,增加心肌收縮力,改善心肌營養(yǎng),故可防治心血管疾病。

  抗癌、抗腫瘤、抗突變

  大棗中含有能抗癌的三萜類化合物和環(huán)-磷酸腺苷。對癌癥有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素,能夠增強(qiáng)人體免疫功能,對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定作用。

  解毒保肝

  大棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等,能減輕各化學(xué)藥物對肝臟的損害,并有促進(jìn)蛋白合成,增加血清總蛋白含量的作用。在臨床上,大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

  抗氧化

  大棗中豐富的維生素C有很強(qiáng)的抗氧化活性及促進(jìn)膠原蛋白合成的作用,可參與組織細(xì)胞的氧化還原反應(yīng),與體內(nèi)多種物質(zhì)的代謝有關(guān),充足的維生素C能夠促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)體力、減輕疲勞。

  防治腦供血不足

  大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。

  防治骨質(zhì)疏松和貧血

  中老年人經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松,正處在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血。大棗中富含鈣和鐵,對他們均有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。大棗對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。

  增強(qiáng)人體免疫力

  大棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。

  棗子的食用方法

  棗皮中含有豐富的營養(yǎng)素,燉湯時應(yīng)連皮一起烹調(diào)。

  紅棗配鮮芹菜根同煎服,對降低血脂膽固醇有一定效果。

  更容吸收的吃法:把大棗放到開水里焯一下,大概30秒左右再撈起,這樣一可以殺菌一下,二使人體對棗皮的吸收會更好。不然棗皮很容易粘在人的腸壁上。

  做米飯的時候,飯快熟的時候把大棗洗干凈掰開放在飯上一起蒸,口味絕佳。

  家里有烤箱的人還可以做焦棗,先把中間的棗核取出來,然后到烤箱里烤,烤到焦的時候再拿出來,味道也是不錯的。

  常用的吃法:吃火鍋或燉湯可以放幾粒下去。

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