威靈仙的功效與作用及食用方法
威靈仙的功效與作用及食用方法
威靈仙屬于藥用植物,以干燥的根及根莖入藥,中藥名為威靈仙,藥材主產(chǎn)于安徽、江蘇、江西、浙江等地。國內(nèi)分布較廣,其根及莖入藥具有風濕、通經(jīng)絡(luò)、消骨哽之功效。在現(xiàn)代臨床實踐中其新的用途不斷的被發(fā)現(xiàn),如治療膽結(jié)石,跟骨骨刺、足跟痛、食管癌等。下面就由學習啦小編為大家介紹下威靈仙的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
威靈仙的功效和作用:
1、對心臟和血壓的作用 狹葉鐵線蓮(即山蓼,棉團鐵線蓮)對離體蟾蜍心臟有先抑制后興奮的作用, 浸劑的藥效比煎劑大3~5倍.50%的浸劑(1ml/kg)可使麻醉犬的血壓下降, 腎容積縮小,浸劑的藥效為煎劑的2倍.其降壓作用似與對心臟的抑制有關(guān).
2、降血糖作用 威靈仙浸劑對正常大鼠有顯著增強葡萄糖同化的作用(即給予大鼠以大量葡萄糖后,尿糖試驗仍為陰性), 因此可能有降血糖作用.
3、抗利尿作用 狹葉鐵線蓮制劑對小鼠、大鼠、豚鼠有顯著的抗利尿作用.浸劑與煎劑的效果無明顯差別.50%煎劑0.2ml 與腦垂體后葉素0。1u 的抗利尿效果相當,但其作用時間似比腦垂體后葉素為長.
4、對平滑肌的作用 狹葉鐵線蓮煎劑對小鼠、大鼠及家兔的離體腸管有明顯的興奮作用;但對小鼠離體子宮作用不明顯.
5、其他作用 在試管內(nèi), 水浸劑對皮膚真菌有抑制作用.水浸劑對奧杜盎小孢子菌也有抑制作用;煎劑對金黃色葡萄球菌、志賀痢疾桿菌有抑制作用.煎劑腹腔注射能輕度提高小鼠痛閾,提示其有鎮(zhèn)痛作用.煎劑對瘧原蟲有抑制作用.醇提取液對小鼠中期妊娠有引產(chǎn)作用.
威靈仙的食用方法
威靈仙燉豬瘦肉
材料:
豬肉(瘦)250克,威靈仙20克,料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克。
做法:
(1)將威靈仙洗凈后切碎置于砂鍋內(nèi),加入100毫升清水。
(2)用武火燒沸,再用文火煎煮25分鐘后濾渣取汁。
(3)姜切成片,蔥切成段。
(4)豬瘦肉切3厘米見方的塊。
(5)將威靈仙液、豬瘦肉塊、姜片、蔥段及料酒一同置于鍋內(nèi)。
(6)加入1500毫升清水,用武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘。
(7)加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。
威靈仙炒芹菜
材料:
芹菜500克,威靈仙20克,料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽4克,雞精3克,植物油30克。
做法:
(1)將威靈仙洗凈后切碎置于砂鍋內(nèi),加入100毫升清水。
(2)用武火燒沸,再用文火煎煮25分鐘后,濾渣取汁50毫升。
(3)芹菜去葉,留梗后洗凈,并切成3厘米長的段。
(4)姜切成片,蔥切成段。
(5)將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待油燒至六成熱。
(6)加入姜片、蔥段爆香,隨即放入芹菜炒熟。
(7)加入鹽、雞精略炒片刻即成。
威靈仙燉羊肉
材料:
羊肉(瘦)300克,威靈仙20克,白蘿卜100克,料酒10克,大蔥10克,姜5克,鹽3克,雞精3克,雞油30克。
做法:
(1)將威靈仙洗凈后切碎置于砂鍋內(nèi),加入100毫升清水。
(2)用武火燒沸,再用文火煎煮25分鐘后濾渣取汁。
(3)姜切片,蔥切段。
(4)羊肉洗凈后切成3厘米見方的塊。
(5)將威靈仙液、羊肉塊、姜片、蔥段及料酒一同置于于鍋內(nèi)。
(6)加入2500毫升清水,在武火上燒沸,再用文火燉煮25分鐘。
(7)加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。