沙參玉竹雞湯的功效與作用
我們都知道沙參、玉竹和雞各自都是滋補(bǔ)效果很好的食材，那么三者搭配而成的沙參玉竹雞湯會(huì)有哪些功效與作用呢？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下沙參玉竹雞湯的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
沙參玉竹雞湯的功效和作用
沙參玉竹燉雞湯是一道清甜美味的老火靚湯。沙參清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。玉竹具有養(yǎng)陰，潤燥，除煩，止渴等功效。此湯補(bǔ)而不膩，不寒不燥，老少皆宜。
中益氣、滋肝養(yǎng)氣、補(bǔ)陰虛和強(qiáng)身健體，此湯有滋陰潤肺之效，養(yǎng)胃生津，適合秋天飲用，達(dá)到滋陰的食療效果!
沙參玉竹雞湯的做法
材料：烏雞半只，沙參，玉竹，紅蘿卜適量，蜜棗兩顆
步驟/方法：
1、烏雞飛水
2、加入其沙參，玉竹，紅蘿卜適量，蜜棗
3、燉2-3個(gè)小時(shí)，即可。
沙參玉竹雞湯的食療價(jià)值
沙參(Adenophora stricta Miq.)，桔?？浦参?，以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時(shí)曬干。清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳，主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。
玉竹具養(yǎng)陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補(bǔ)藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結(jié)核病等癥，并可作高級(jí)滋補(bǔ)食品、佳肴和飲料，具有保健作用。
關(guān)于沙參玉竹雞湯的做法，其實(shí)是很簡單的，而且一般人都是可以學(xué)會(huì)的。沙參玉竹雞湯的滋補(bǔ)效果非常好，當(dāng)然這和雞子的滋補(bǔ)是離不開的，但是最主要的滋補(bǔ)功效還是來自于沙參和玉竹。沙參可以用來滋陰去熱，而玉竹又可以止咳生津，所以沙參玉竹雞湯的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都是非常高的。
沙參玉竹雞湯的食用禁忌
對(duì)于沙參玉竹而言，風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰熱咳嗽者慎服，脾虛便溏者慎服，痰濕內(nèi)蘊(yùn)者禁服。此外，脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?，身熱口臭者不宜選用沙參。 南沙參食物相克：南沙參惡防己，反黎蘆。單獨(dú)就玉竹而言，它適宜體質(zhì)虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人。不宜脾虛便溏者、痰濕內(nèi)蘊(yùn)者。中寒腹瀉，胃部脹滿，不喜飲水，痰多，苔厚膩等濕痰盛者忌食。
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