桑葚膏既可以食用，又可以拿來入藥，具有很高的營養(yǎng)價值。其汁濃如蜂蜜且香甜可口，被人們譽為“民間圣果”。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下桑葚膏的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　桑葚膏的功效和作用：

　　、桑葚蜜膏能治療便秘。

　　2、桑葚補養(yǎng)氣血和補腎、烏發(fā)的作用，是歷來作為補腎烏發(fā)的良方。

　　3、桑葚膏還能夠防癌抗輻射，這一功效特別適合經(jīng)常用電腦的朋友。

　　4、桑葚膏具有多種活性成分，具有調(diào)整機體免疫功能，促進造血細胞生長、降糖、降脂、降血壓、護肝、抗AIDS作用，對中老年病和延緩衰老有重要意義。

　　5、也正是由于桑果汁中含有豐富的天然抗氧化成分VC、β-胡蘿卜素、硒、黃酮等營養(yǎng)元素。服用用桑葚熬成的桑葚膏可通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效。有關(guān)桑葚膏延緩衰老的實驗表明，機體衰老與氧自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化作用密切相關(guān)。

　　6、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)開始研究并重點關(guān)注桑葚具有的的六種防病保健功能，包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂。在不久的將來關(guān)于桑葚膏的功效將會得到更大的充實與完善。

　　桑葚膏的做法

　　1、冰糖桑葚膏

　　用料：桑葚、冰糖

　　工具：瓦罐(或不銹鋼鍋)、勺子、玻璃瓶子(裝桑葚膏用)

　　其做法如下：

　　(1)將桑葚洗凈放入不銹鋼鍋中，加適量清水煎煮2-3個小時。待時間到后，從鍋中取出煎汁靜置，余渣放入清水再煮。如此反復(fù)3～4次，最后將殘渣取出壓榨，經(jīng)過濾，靜置待用。

　　(2)取煎汁清液放入不銹鋼鍋中，加熱熬煉，隨時撈除表面浮起的泡沫。當(dāng)汁液變濃時，一方面減少鍋下火力，另一方面用不銹鋼勺輕入鍋底不停攪動，以防止焦化。待煉成清膏，可取少許滴于能吸潮的紙上檢視，不滲紙即可

　　(3)按桑葚濃縮汁與冰糖8∶3.3的比例，取冰糖搗碎，加水溶化過濾，煉稠，再與桑葚濃縮汁合并，攪和均勻，加熱微煉，除去泡沫。最后，取出過濾，入缸冷卻，裝入瓶中密封，即為桑葚膏成品。

　　2、桑葚蜂蜜膏

　　用料：鮮桑葚、天然蜂蜜

　　工具：瓦罐(或不銹鋼鍋)、勺子、玻璃瓶子(裝桑葚膏用)

　　做法：

　　(1)擇下桑葚的果柄不要，將桑葚洗干凈，瀝去多余水分，稍微晾干。

　　(2)將桑葚用果汁料理機磨漿。將磨好的漿倒入瓦罐內(nèi)，放灶上小火慢熬，用勺子不斷攪拌，將鮮桑葚汁濃縮到一定程度，再加入天然蜂蜜一直熬到粘稠即可。

　　(3)熬好的桑葚膏放涼后裝入玻璃瓶中，封嚴(yán)瓶口，放于避光通風(fēng)處存放。