黑芝麻醬的功效與作用_黑芝麻醬的做法
你知道黑芝麻醬的功效與作用比普通的芝麻醬要高很多嗎?為什么越來越多的人都開始喜歡黑芝麻醬了呢?黑芝麻醬怎么做呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下黑芝麻醬的相關(guān)知識(shí),希望可以幫到大家哦。
黑芝麻醬的功效和作用
1、黑芝麻醬中含有豐富的維生素E,具有延緩衰老和延年益壽的作用。
2、據(jù)研究發(fā)現(xiàn),黑芝麻醬還具有降血脂的作用,并且這一作用已得到廣泛認(rèn)可。
3、黑芝麻醬富含生物素,可治療和緩解脫發(fā)問題,還可烏發(fā)和養(yǎng)顏。
4、黑芝麻醬含有的多種人體必需的氨基酸,與維生素B1、和維生素E一同在人體中產(chǎn)生作用,能夠促進(jìn)人體的新陳代謝。
5、黑芝麻醬中含有的鐵和維生素E是可幫助人體預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞。
6、黑芝麻醬中含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用。
黑芝麻醬的做法
1、挑選上好的黑芝麻,擇洗干凈,然后放入炒鍋中。
2、先中火將黑芝麻中的水分燒干,再轉(zhuǎn)小火,慢慢炒熟。
3、將炒熟的黑芝麻晾涼,放入攪拌機(jī)的研磨杯中,開始打碎。注意打的時(shí)候要時(shí)不時(shí)停一下,避免攪拌機(jī)壞掉。
4、大約3-4次的時(shí)候,一粒粒的黑芝麻就不見影兒了,都變成了泥狀。這時(shí)候你還會(huì)看到黑芝麻油也被打了出來。
5、這時(shí)候黑芝麻醬算是打好了,每次食用的時(shí)候挑出來一些,調(diào)稀就可以食用了。
黑芝麻醬的食用方法
1、黑芝麻醬拌土司(饅頭)
取一片土司,將調(diào)好的芝麻醬均勻的抹上,然后再灑上一層紅糖(白糖、蜂蜜),再取一片土司蓋住食用。如果是饅頭,就從中間切開抹上。
2、黑芝麻醬湯圓
在調(diào)好的黑芝麻醬中放入豬油和白糖,攪拌均勻并放入芝麻陷中,揉成團(tuán)狀。再將南瓜蒸熟,搗成南瓜泥,并于糯米粉混合,肉成湯圓,并包入餡料煮熟即可。
3、黑芝麻醬燒烤
在家里自己做燒烤的時(shí)候,可以在烤制的食物上抹一層調(diào)好的黑芝麻醬,再撒上老抽、白酒、姜、胡椒等,吃起來也是很好吃的。
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