黑豆?jié){的功效與作用
黑豆?jié){的功效與作用
黑豆?jié){是一種主要用黑豆做成的天然營(yíng)養(yǎng)健康飲品。喝黑豆?jié){有什么功效與作用是大家很想知道的。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下黑豆?jié){的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
黑豆?jié){的功效和作用
1、黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸，可供人體全面營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)人體健康，滋養(yǎng)生命。
2、黑豆能明目鎮(zhèn)心，溫補(bǔ)。久服，好顏色，變白不老。
3、黑豆具有降血脂、預(yù)防心血管疾病、抗氧化、的功能。養(yǎng)顏美容的效果。
4、黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，增加腸胃蠕動(dòng)，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春體態(tài)。
5、防眼疲勞，由于近距離學(xué)習(xí)，長(zhǎng)期從事電腦工作，過(guò)度使用視力而產(chǎn)生的眼睛疲勞。每天可吃一些黑豆粉和首烏粉。
6、防脫發(fā)、生烏發(fā)、每天吃些黑豆粉，伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉一段時(shí)間后能使頭發(fā)烏黑亮麗。
黑豆?jié){的食療價(jià)值
黑豆?fàn)I養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素，以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)。黑豆的蛋白質(zhì)含量尤為豐富，高于肉類、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為，色黑者入腎，黑豆甘溫、無(wú)毒，入腎、脾、心經(jīng)，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、除濕利水、抗老延年的作用。《延年秘錄》載：“服食黑豆，令人長(zhǎng)肌膚，益顏色，填精髓，加氣力。
黑豆味甘、性溫、無(wú)毒一般煮熟食之或配藥煮熟食之能治病，但不消化，故中滿者或消化不良者宜慎食之，黑豆若炒熟食之則其性極熱，易生熱性疾病。黑豆芽及皮、葉、花均可入藥治病，黑豆皮中藥稱“料豆衣”或“豆衣”，有解毒利尿作用;黑豆芽稱“大豆卷”，能清熱解毒，水煎服，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼;黑豆葉搗爛外敷可治蛇咬傷;黑豆花能治目翳。黑豆還有補(bǔ)腎滋陰，補(bǔ)血明目，除濕利水的作用，主治腎虛腰疼，血虛目睹，腹脹水腫，腳氣，自汗盜汗。
黑豆的食療方
1、黑豆制豆?jié){，煮熟喝，可止自汗。
2、黑豆衣10克，浮小麥10克，治陰虛盜汗，自汗，尤其是熱病后虛汗。
3、黑豆15克，黃芪10克，或加浮小麥6克，可止盜汗，自汗。
4、黑豆同塘虱魚(yú)，煮湯食用，治老人腰疼。
5、狗肉500克，黑豆60克，煮至爛熟食，治年老或腎虛耳聾，小兒夜尿、遺尿。
6、益母草黑豆糖水，益母草30-50克，水煎取汁，加入黑豆60克，煮至熟爛，用適量紅糖調(diào)味服食，亦可加入1-2湯匙米酒或糯米酒服食。每天一次，連服七天為一療程，有活血，祛瘀、調(diào)經(jīng)作用，可治婦女閉經(jīng)。黑豆藥膳方亦是。
7、黑豆腐皮湯：黑豆50克，豆腐皮50克，同煮湯，加適量油、鹽調(diào)味食用。有滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止汗功效，可治自汗過(guò)多及陰虛盜汗等癥。
8、黑豆元肉大棗湯：黑豆50克，大棗50克，元肉(龍眼肉)15克，水三碗同煎至一碗，早晚兩次服用。有健脾補(bǔ)腎，補(bǔ)心氣，養(yǎng)陰血作用。適用于血虛心悸，陰虛盜汗，腎虛腰酸，須發(fā)早白，脾虛足腫等癥。
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