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芝麻油的功效與作用

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芝麻油的功效與作用

  芝麻油又叫做麻油或香油,因其具有獨特的香味而備受食家們的歡迎,由于芝麻油中含有一定數量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質,這些物質的抗氧化能力極強,引起芝麻油比其他食用油更加耐儲存,下面就由學習啦小編為大家介紹下芝麻油的功效和作用,希望對大家有幫助。

  芝麻油的功效與作用

  1、延緩衰老

  芝麻油中含豐富的維生素E,具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能,因此最有益于中老年人延緩衰老。芝麻油中的卵磷脂,還有潤膚、祛斑(主要為老年斑)、預防脫發(fā)和過早出現白發(fā)的功效。

  2、保護血管

  芝麻油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解吸收和利用,以促進膽固醇的代謝,并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。同時還可以防止體內其他成分受到脂質過氧化物的傷害,并減少體內脂質的積累,對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果。

  芝麻油的吃法

  芝麻自古以來就稱為長壽不老的高級食品。芝麻有黑、白二種,食用以白芝麻為好,藥用以黑芝麻為良。由于芝麻經焙炒后制作的芝麻油常有濃郁的芳香氣味,因此,在我國北方,人們稱它為“香油”;在我國南方,人們則稱它為“麻油”。我國古時候,芝麻還被稱為“胡麻”、“脂麻”,所以人們把芝麻油稱為“胡麻油”、“脂麻油”,在日本和韓國,人們也稱它為“胡麻油”。

  芝麻油是增香的,拌涼菜的時候放幾滴,或者是炒菜的時候出鍋前放幾滴,做湯的時候出鍋后放幾滴。放多了味道太香了反而不好吃。南方人吃火鍋的時候也喜歡沾芝麻油吃,里面再加上辣椒醬,腐乳,蒜等。

  孕婦可以吃芝麻油嗎

  芝麻油的主要原料是芝麻主要營養(yǎng)成分是油酸和亞油酸,其他還有花生酸、維生素E、棕櫚酸等。有幫助增強抵抗力、潤喉護嗓、緩解咳嗽、美容養(yǎng)顏、潤腸通便等功效。我們可以看出,芝麻油中不含對人體有害的成分,反而是含有豐富的亞油酸等營養(yǎng)物質。所以要問孕婦能吃芝麻油嗎?答案是肯定的。

  孕婦吃些芝麻油是有好處的。首先芝麻油中富含豐富的維生素E,可幫助孕婦防治孕期皮膚變差;其次芝麻油有潤腸通便的作用,孕婦吃些可預防便秘。若是已患便秘的孕婦可以再早晚空腹喝點芝麻油,有助于緩解便秘。

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