魚腥草的食用禁忌

　　1、魚腥草辛寒，多食可令人氣喘，長(zhǎng)久使用易損人陽(yáng)氣、消精髓。因此虛寒體質(zhì)及無(wú)紅腫熱熱痛的陰寒疔瘡的患者不宜服用。

　　2、掌握好用量。如果是干的，盡量控制在30克內(nèi);如果是鮮品，可增至100克。

　　3、不要連續(xù)多次食用，一周吃2-3次即可。

　　4、在服用魚腥草的過(guò)程中，不能吃辛辣上火還有生冷的食物，不能吸煙，也不能喝酒。飲食要盡量清淡，多吃新鮮的水果蔬菜。同時(shí)，服用魚腥草的過(guò)程中，不能同時(shí)服用其它的藥物。

　　魚腥草怎么保存

　　一、鮮品保存

　　新鮮的魚腥草可以用塑料袋包裹，置于冷藏庫(kù)中低溫高濕度存放，或者有條件的可以將魚腥草埋藏在濕潤(rùn)的土壤中。

　　二、曬干保存

　　準(zhǔn)備：曬魚腥草首先必須要選用好的魚腥草，比如河邊、水塘邊的，生長(zhǎng)在干凈無(wú)污染的環(huán)境里的魚腥草比較好。把采來(lái)的魚腥草摘凈雜物，根和枝椏分開(kāi)，洗凈后把水晾干，再切成小段就可以開(kāi)始曬制了。

　　1、作中藥材使用的曬制方法

　　直接把切成小段的魚腥草放在太陽(yáng)底下曬至干燥，裝入塑料袋中密封保存就可以了。曬干的魚腥草可以泡茶飲用或用水煎服，也可以用來(lái)煲湯。

　　2、作小菜食用的曬制方法

　　把魚腥草段用山西陳醋和鹽拌勻腌一個(gè)晚上，然后后再放到太陽(yáng)下去曬。等魚腥草曬到七八分干時(shí)，再放辣椒粉和甘草粉拌勻，再曬，收好放進(jìn)玻璃瓶里，移入冰箱冷藏保存。吃的時(shí)候抓出一把就可以直接食用了，很是美味。

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