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葡萄酵素的功效和作用_葡萄酵素的做法

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葡萄酵素的功效和作用_葡萄酵素的做法

  葡萄酵素含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、多種維生素及人體必需氨基酸。葡萄酵素可以有效抑制發(fā)炎物質(zhì)的運(yùn)作,緩解過敏癥狀。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下葡萄酵素的功效和作用及其做法,希望對大家有幫助。

  葡萄酵素的功效和作用

  1。整理體內(nèi)環(huán)境作用:

  可使體液,血液變成若鹼性,提高腸的蠕動(dòng),增加長的細(xì)菌。有助於消化易的分泌,促進(jìn)消化。強(qiáng)化體內(nèi)的抵抗力。

  2。免疫力強(qiáng)化作用:

  增強(qiáng)對病原菌的抵抗力。有句話說-感冒為萬病之源,飲用自製酵素的人不易羅患感冒。即使羅患,也能迅速製好。

  3。分解作用:

  可分解疾病患部和血管內(nèi)堆積的膿或污垢,把它們徹底清掃乾淨(jìng)。並可預(yù)防腸內(nèi)異常發(fā)酵,順利分解食物,促進(jìn)新陳代謝。

  4。血液淨(jìng)化作用:

  將血液中的老廢物質(zhì)排出體外。促進(jìn)血液循環(huán),將泥稠的血液淨(jìng)化為清新的血液,並將新鮮的血液送進(jìn)身體各器官,使機(jī)能活潑化。

  5。細(xì)胞復(fù)原作用:

  促使細(xì)胞的新陳代謝活性化,增強(qiáng)生命力。使孱弱的細(xì)胞恢復(fù)健康,促使細(xì)胞恢復(fù)年輕,防止老化。

  葡萄酵素的做法

  選擇葡萄洗葡萄:做酵素的葡萄最好選用顆粒飽滿新鮮、表面有一層白霜并且成熟度高的紫葡萄(巨峰就很好)。將葡萄一粒粒的從串上剪下來,要留一個(gè)小蒂,這樣清洗時(shí)臟東西不會(huì)進(jìn)到葡萄珠里面。清洗葡萄的小竅門:在水中加入一些淀粉或面粉,用手輕輕搓洗一下,你會(huì)看到洗葡萄的水變得很渾濁,臟東西都洗下來了。

  將洗凈的葡萄珠放在漏盆里充分晾干水分;取一個(gè)玻璃罐也洗凈晾干(可用白酒擦拭再晾干)。

  洗凈擦干手,將葡萄珠摘去小蒂后用手?jǐn)D破葡萄放進(jìn)玻璃瓶中,一層葡萄上鋪一層白糖如此反復(fù)進(jìn)行,葡萄與白糖的比例是6:1。

  全部鋪好后蓋上蓋子。放在室內(nèi)陰涼出處讓其融解發(fā)酵,一般25度左右的室溫下10天后就開始出現(xiàn)一些泡泡,葡萄皮和籽都慢慢地浮到表面上來,葡萄酵素就產(chǎn)生了!半月后把瓶子移至冰箱,自制的葡萄酵素就可以開始食用啦!去掉皮籽過濾出的液體可以加少許涼開水每天飲用1小杯,也可以直接拌酸奶或拌水果沙拉,口感酸甜味道棒極了!

  葡萄酵素的家常做法

  材 料:

  喜歡的葡萄適量白砂糖是葡萄重量的1。1倍

  步 驟:

  1、我選用的是巨峰和紅提子,如果喲香味更濃的葡萄就更好啦!

  2、葡萄洗凈,盡量控干水分。

  3、為了促進(jìn)發(fā)酵,將葡萄切兩半。

  4、一層糖,一層葡萄碼起來。

  5、一天以后,糖就開始把葡萄內(nèi)部的水份和精華吸取出來。這時(shí)候用洗干凈的手將未融化的糖攪拌開,促進(jìn)融化。很多人也問,為啥非用手,用筷子不可以嗎?其實(shí)用什么攪拌都可以,只不過手最方便,攪拌未融化的糖的時(shí)候,工具用不上力,糖很堅(jiān)固,很不容易攪拌開,因此手是最方便的。

  6、一天攪拌大概兩次。直到糖完全融化。

  7、視室溫而定,當(dāng)葡萄漂浮在液體中,產(chǎn)生大量氣體和氣泡,就好啦!

  8、濾出葡萄,保留液體裝入干凈的瓶子,放入冰箱內(nèi)保存。這里還有人經(jīng)常問:不放冰箱可以嗎?答:不可以。

  酵素在常溫下會(huì)繼續(xù)發(fā)酵,保存在冰箱內(nèi)有利于酵素里的菌類活動(dòng)的穩(wěn)定性,因此,給它在冰箱里騰個(gè)地方吧!

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