牛膝的功效、作用及做法

　　牛膝是一種擁有高藥用價(jià)值的藥材，它可以治療一些疾病，有許多的人不了解川牛膝，還有許多的人不知道川牛膝的功效與作用，下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下牛膝的功效和作用，希望對(duì)大家有幫助。

　　牛膝的功效

　　1.懷牛膝功偏滋補(bǔ)肝腎，壯腰膝：用于肝腎不足引起的筋骨酸軟、腰膝疼痛。

　　2、川牛膝以活血通經(jīng)，祛風(fēng)濕見長(zhǎng)：用于血瘀經(jīng)閉及風(fēng)濕痛。本品性善下行，專治上炎之火及上部出血，故常用于虛火上炎或血熱上沖之目赤、咽腫、吐血、衄血等癥。

　　3.還有一種野生土牛膝，為莧科植物牛膝的野生種及柳葉牛膝、粗毛牛膝鈍葉上牛膝的根及根莖。通常生用，擅長(zhǎng)瀉火解毒。

　　牛膝的作用

　　1、用于瘀滯經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀痛，跌撲傷痛等癥。

　　2、牛膝善于活血祛瘀，對(duì)婦科、傷科各種瘀血凝滯的病癥，常和活花、桃仁、當(dāng)歸、延胡索等藥同用，既可活血調(diào)經(jīng)，又能祛瘀療傷。

　　3、用于腰膝酸痛，足膝萎軟無(wú)力。

　　4、牛膝性善下行，入肝腎二經(jīng)，能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，又能通血脈、利關(guān)節(jié)，為治腰膝下肢病癥常用藥。對(duì)肝腎不足引起的腰膝酸痛，常與蒼朮、狗脊、木瓜等同用;如因濕熱下注引起的腰膝關(guān)節(jié)疼痛，常與蒼朮、黃柏等同用;如風(fēng)濕痹痛、下肢關(guān)節(jié)疼痛為甚，可與木瓜、防己、獨(dú)活等同用。

　　5、用于吐血、衄血、牙齦腫痛、頭痛暈眩等癥。

　　6、牛膝苦泄下降，能引血下行，導(dǎo)熱下泄，可治上部血熱妄行的癥候，常配合側(cè)柏葉、白茅根、小薊等藥，以治吐血、衄血;又可配養(yǎng)陰清熱藥如生地、石膏等，用治牙齦腫痛屬于陰虛火旺的癥候;治肝陽(yáng)上亢，氣血并走于上，頭痛眩暈之癥，常與平肝藥如代赭石、龍骨、牡蠣等同用。

　　7、用于小便不利、淋瀝澀痛及尿血等癥。

　　牛膝絲瓜湯的做法

　　主料：絲瓜300克

　　輔料：牛膝20克，豬肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，雞蛋100克雞蛋清30克

　　調(diào)料：料酒10克，醬油6克姜5克，大蔥10克鹽2克，植物油25克

　　做法：

　　1. 將牛膝去雜質(zhì)，潤(rùn)透后切成3厘米長(zhǎng)的段

　　2. 絲瓜洗凈后切去皮，切成3厘米見方的片

　　3. 豬肉洗凈，切成3厘米見方的片

　　4. 然后磕入雞蛋清，放入淀粉、醬油、料酒抓勻

　　5. 姜切成絲，蔥切成段

　　6. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時(shí)，下入姜絲、蔥段爆香

　　7. 再加入1800毫升清水，置武火上燒沸

　　8. 然后放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。

　　健康提示：

　　本品具有補(bǔ)肝腎、清熱化痰、降低血壓之功效，適于熱病煩渴、高血壓等癥患者食用。