枸杞的食用方法和功效和作用

　　枸杞為人們對(duì)商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下枸杞的食用方法和功效和作用，希望對(duì)大家有幫助。

　　枸杞的食用方法

　　1、枸杞養(yǎng)顏酒：取枸杞250克，上好黃酒2500ml，密封同泡1-2個(gè)月，每次飲2-3盅，每日兩次，可補(bǔ)血護(hù)肝，強(qiáng)腎養(yǎng)顏，可治療迎風(fēng)流淚。

　　2、枸杞風(fēng)濕酒：枸杞250克，天麻，黨參，當(dāng)歸，黃氏各50克與高度純白酒2500ml，密封浸泡15日后早晚3-5杯，常年堅(jiān)持飲用，對(duì)治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有特殊療效。

　　3、參杞活血益壽酒：枸杞200克，人參或西洋參10克切片，黃氏30克，冰糖適量同泡于2000ml白酒，密封浸泡30日后早晚各服2-3杯，補(bǔ)元?dú)?、活血通絡(luò)、補(bǔ)腎益肝，若將狗肉、牛羊肉做下酒菜效果更佳。

　　4、枸杞八寶粥：枸杞30克，精米、花生仁、葡萄干、核桃仁、紅棗、蓮子各適量煮成八寶粥食用，具有和胃補(bǔ)腎、滋肝活血、補(bǔ)脾潤(rùn)肺、明目的功效，最適宜老年人。

　　5、枸杞八珍：取枸杞5克，參須2克，麥冬，黃氏，桂圓(去殼)，菊花，金銀花，葡萄干，紅棗，山楂，茶葉，冰糖適量沸水沖泡多次(枸杞后下)味更佳，清心火、生津止渴、清香醇和、色香味俱全。

　　6、枸杞燉肉：枸杞15克(枸杞后下)肥瘦肉(均可)250-500克，雞肉150-250克，萵筍100克，土豆150克(切成大片)，豬油50克，精鹽、料酒、花椒、大香、生姜等調(diào)料，醬油5ml，豬肉、雞肉切成塊先炒后燉，中火燉爛放味精，大蔥即可，吃肉喝湯，大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)血生精，明目健身，對(duì)身體瘦弱者最能大補(bǔ)，是全家食用的一道好菜。

　　7、枸杞燉羊脖：枸杞30克(后下)，公羊脖500-1000克，黃氏30克，人參10克，加入適量的蔥姜蒜至肉爛，食肉喝湯，對(duì)腎功能減退、陽(yáng) 痿、早 泄有特效，腎為先天之本，現(xiàn)代人為了提高生活質(zhì)量，勸君及早食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)。

　　枸杞的功效

　　滋補(bǔ)肝腎，益精明目

　　本品甘平，入肝腎經(jīng)，長(zhǎng)于滋腎經(jīng)，補(bǔ)肝血，為平補(bǔ)腎精肝血之品。在《本草經(jīng)疏》中提到“為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥”對(duì)于由于肝腎陰虛，精血不足所導(dǎo)致的腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽(yáng)痿遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目暈不明等癥狀，可以單用或者配伍其它藥物一起使用。枸杞子與其他中藥配伍使用還對(duì)須發(fā)早白，肝腎陰虛或精虧血虛引起的兩目干澀者有很好的療效。

　　枸杞的作用

　　1、增強(qiáng)免疫機(jī)能

　　近年來通過各種動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，枸杞中含有的枸杞多糖(LBP)可以對(duì)血清溶血酶(LZM)的活性有一定的增強(qiáng)作用，可以促進(jìn)巨噬細(xì)胞內(nèi)酶活性及NO的誘生，可以通過調(diào)節(jié)白細(xì)胞介素2(IL2)和腫瘤壞死因子(TNF)基因的表達(dá)增強(qiáng)免疫功能。因此枸杞具有增強(qiáng)免疫機(jī)能的作用。

　　2、抗氧化作用

　　早在1957年英國(guó)Harman的研究報(bào)告中提出的自由基學(xué)說--能比較清楚地解釋機(jī)體衰老的過程出現(xiàn)的一種癥狀。而后來又通過其他研究表明枸杞中的LBP對(duì)心肌細(xì)胞黃嘌呤(XOD)引發(fā)的自由基損傷有保護(hù)作用。所以說枸杞中提煉出來的LBP具有抗氧化的作用。

　　3、抗衰老作用

　　實(shí)驗(yàn)研究證明LBP具有抗遺傳損傷，維護(hù)細(xì)胞正常發(fā)育，提高脫氧核糖核酸(DNA)損傷后的修復(fù)能力;有促進(jìn)衰老細(xì)胞向年輕化逆轉(zhuǎn)的作用。我們不難發(fā)現(xiàn)枸杞對(duì)于抗衰老方面也有一定的效果。

　　4、降血糖作用

　　通過LBP對(duì)正常小鼠的血糖和糖耐量的影響以及對(duì)四氧嘧啶致高血糖小鼠的保護(hù)作用的實(shí)驗(yàn)表明：枸杞中的LBP成分對(duì)降低血糖有一定的作用。