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銀耳蓮子湯的功效、作用及制作方法

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銀耳蓮子湯的功效、作用及制作方法

  相信大家都知道銀耳的功效與作用是什么,而銀耳很多時(shí)候被人們用于治療咳嗽,與蓮子、紅棗都是很好的搭配,那么你知道銀耳蓮子湯的功效與作用嗎?知道銀耳湯的做法嗎?今天我們就來(lái)了解一下。

  銀耳蓮子湯的功效與作用

  1、提高肝臟解毒能力,保護(hù)肝臟,增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。

  2、銀耳中含有豐富的天然膠質(zhì),與紅棗、蓮子一同食用,具有滋陰、潤(rùn)燥、清熱的功效,如果長(zhǎng)期飲用銀耳湯,能夠起到滋潤(rùn)皮膚,美容養(yǎng)顏的功效。

  3、銀耳中所含的膳食纖維能夠幫助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪的吸收,因此有減肥的作用。

  4、防止鈣的流失,有益于生長(zhǎng)發(fā)育。所以,紅棗蓮子銀耳湯非常適合兒童及青少年食用。

  5、銀耳中所含的多糖類物質(zhì),能夠增強(qiáng)人體的免疫力,有補(bǔ)氣和血的功效。

  銀耳蓮子湯的制作方法

  做法一

  材料

  銀耳2朵、蓮子10顆、棗5顆、枸杞子20粒、冰糖適量。

  做法

  1、銀耳泡發(fā)后,用剪刀剪去黃色硬結(jié)部分,撕碎,越碎越好,與蓮子一起放入鍋中,加入適量的清水,用大火煮開后,調(diào)成小火,煮15-20分鐘。

  2、煮好后,將材料和湯一起倒入保溫瓶?jī)?nèi),注意水位要距離瓶口下沿2厘米。

  3、加入洗凈的枸杞和紅棗。

  4、再加入適量冰糖。

  5、將瓶塞和外蓋均擰緊,放置一晚。

  6、早上起來(lái),打開瓶蓋,攪勻后就可以食用。

  做法二

  材料

  銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。

  做法

  1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結(jié)剔出,然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

  2、蓮子需要中間無(wú)芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。

  3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發(fā)的余地,煮的過(guò)程中間不可加水。

  4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質(zhì)粘鍋,煮開后,關(guān)小火熬煮,也要不斷攪鍋。

  5、蓮子易熟稍后放入。

  6、開鍋后繼續(xù)熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

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