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葛根粉的功效、作用及鑒別方法

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葛根粉的功效、作用及鑒別方法

  葛根粉,也稱粉葛,是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根。野生正宗的葛根,外面會有一層氧化物。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下葛根粉的功效和作用,希望可以幫助到大家。

  葛根粉的功效

  據(jù)李時珍《本草綱目》及歷版《中華人民共和國藥典》等記載和江西省中醫(yī)藥研究所研究鑒定,具有清熱解毒、滋補營養(yǎng)、防暑降溫、養(yǎng)顏護(hù)膚、清除體內(nèi)垃圾之功效,對風(fēng)火牙疼、口腔潰瘍、咽喉腫痛、熱咳、高熱、頭痛、皰疹、皮膚瘙癢、痔瘡、熱痢、泄瀉、醉酒、前列腺炎等有明顯療效,對預(yù)防和治療高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、癌癥、皮膚肉瘤等有特殊功效。據(jù)《中華人民共和國藥藥典》2010年版 一部,葛粉具有解肌退熱、生津止渴,透疹,升陽止瀉,通經(jīng)活絡(luò),解酒毒。用于外感發(fā)熱頭痛,項背強痛,口渴,消渴,麻疹不透,熱痢,泄瀉,眩暈頭痛,中風(fēng)偏癱,胸痹心痛,酒毒傷中的功效。

  葛根粉的作用

  從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動脈和腦動脈的作用,可降低血壓,能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量,有B1受體阻斷作用,可明顯減慢心瘁,降低心肌氧耗量,能減輕心肌缺血,限制和縮小心肌梗塞范圍,抗快速心律失常,能降低膽固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微循環(huán)。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素,其中鈣、鋅、磷的含量最高,葛粉所含的富“曬”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。

  葛粉還具有生津止渴,抗菌解毒的作用,對冠心病,對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用,還可療傷寒中風(fēng)頭痛,治胸膈煩熱發(fā)狂,止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒,治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。葛粉飲用廣,以肝、腎、心組織中含量最高,特別對老人及幼尤宜。 在《本草綱目》《神農(nóng)本草經(jīng)》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫(yī)八大經(jīng)典中都有詳細(xì)介紹。

  葛根淀粉曾是貢品,有食用、藥用、特殊工業(yè)用三方面的用途,葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用,其臨床應(yīng)用顯示出速效和高效的難得特色。

  葛根粉的鑒別方法

  鑒別葛根粉真假最權(quán)威最科學(xué)的方法就是用高倍電子顯微鏡檢測其顆粒形狀:葛根粉呈菱形、藕粉呈橢圓形、薯粉呈帽狀形、玉米粉呈球形、蔗糖呈不規(guī)則塊狀。但由于上述檢測方法相對較為復(fù)雜不便,因此下面介紹一些更易操作的簡單鑒別方法。

  1、正常情況下,純正的葛根粉外觀色澤潔白,帶有結(jié)晶光澤,淡黃色的葛根粉質(zhì)量則次之。

  2、將純正的葛根粉少量放入口中時,葛根粉會很快自然融化在口中,有人參味(青味)。好的葛根粉即使在沒有加糖和蜂蜜的情況下,也能品嘗到淡淡的回甜滋味,沒有其它異味。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉則不宜購買。

  3、純正的野生葛根粉用溫水沖泡呈乳白色奶狀,溫水沖泡后加熱或用90度以上沸水沖泡則呈淺黃糊狀(而非膠狀),顏色的深淺受多種因素影響,如上層黃粉(油粉)的分離、沉淀的次數(shù)等等。而溫水沖泡極易成透明糊狀、沖泡后顏色發(fā)白、難呈線狀流下的多為添加有其它淀粉甚至滑石粉的摻假葛根粉。

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