桑葚的功效和作用

　　桑葚又被成為是桑果，其營養(yǎng)豐富，富含人體所需的各種營養(yǎng)... 中醫(yī)認為桑葚味甘酸，性微寒，具有養(yǎng)血生津，潤腸通便的功效，下面就由學習啦小編為大家詳細介紹下桑葚的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　桑葚的基本介紹

　　桑葚(sāngshèn)，為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用?？傻酱笥泻阒兴幉膸觳樵冎兴幉纳ｉ?。

　　桑葚的功效與作用

　　1.健脾胃助消化

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質，能促進脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。

　　2.烏發(fā)美容

　　桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。

　　3.預防血管硬化

　　桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。

　　4.防癌抗癌

　　桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。

　　5.明目

　　常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

　　6.抗衰老

　　桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

　　桑葚的營養(yǎng)價值

　　桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，營養(yǎng)豐富，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑發(fā)、利關節(jié)、醒酒等功效。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。