艾煲雞的功效和作用
艾草煲雞湯是客家人的傳統(tǒng)滋補(bǔ)湯，它有極好的滋補(bǔ)功效，據(jù)說，梅州當(dāng)?shù)嘏栽谧伦悠陂g必喝艾草煲雞湯。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的艾煲雞的功效與作用，希望可以幫助到大家。
艾煲雞的功效與作用
艾草煲雞湯可以調(diào)經(jīng)，補(bǔ)血，祛風(fēng)暖胃、清熱解毒，又可以平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳。對痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，宮寒，安胎有一定的療效。因老母雞去風(fēng)效果好，故煲艾草湯一般選用它。但是，要做出口感和功效極佳的艾草煲雞湯，在選材上非常有講究。制作這道湯所用的艾草并不是鮮艾草，而是要選用農(nóng)歷五月初五之前采摘的艾草，曬干后才能入料，這樣的艾草才夠香味，而清明后的艾草則口感偏苦，不再適合入料。
艾煲雞的做法
做法步驟：
1、將老母雞放血宰殺，拔毛、去內(nèi)臟，然后洗凈、切成大塊。
2、把生姜洗凈(不要去皮)，再拍扁。
3、瓦鍋洗凈，放進(jìn)老母雞、艾梗、生姜;加入清水。
4、先用猛火燒開，煮約5分鐘后，轉(zhuǎn)換成小火煮，以水面有滾沸為度，約煮1.5～2小時即可。
5、調(diào)入適量的精鹽即可飲用。
提醒：挑選艾草干時，根莖越粗越老的越好，聞起來越香越好，多些艾葉更好，聞起比較香的為上品。艾根、艾梗的功效比艾葉好很多，所以煲湯一般用艾根或艾梗。
功效說明：艾草煲雞湯可以調(diào)經(jīng)，補(bǔ)血，祛風(fēng)暖胃、清熱解毒，又可以平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳。對痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，宮寒，安胎有一定的療效。因老母雞去風(fēng)效果好，故煲艾草湯一般選用它。
艾煲雞的食療價值
在冬天用艾梗、艾根煲雞湯，艾梗、艾根的食療作用大，艾根煲雞的功效對痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，宮寒，安胎有一定的療效。
艾全身都是寶，艾根的功效主要是用于食療，而艾條的功效可用于溫灸治百病。
艾條的功效：艾根溫灸
宮寒患要正規(guī)治療，以防不孕。中醫(yī)師一般會用艾條濕灸療法。一般選取氣海穴和關(guān)元穴(肚臍正中直下1.5寸處的氣海穴、肚臍正中直下3寸處的關(guān)元穴)，用艾條每日熏灸30分鐘，長期堅持就可以有效緩解女性宮寒癥狀。
飲食：多吃核桃、棗、花生等高能量的食物，讓先天的不足由后天的高能量來補(bǔ)足，不用擔(dān)心上火，宮寒體質(zhì)屬于火氣不足，不容易出現(xiàn)火大體熱的癥狀。良好的飲食習(xí)慣同樣可防治女性宮寒。
寒性體質(zhì)者特別需要通過運(yùn)動來改善體質(zhì)?？觳阶呤亲詈啽愕霓k法。步行，尤其是在卵石路上行走，能刺激足底的經(jīng)絡(luò)和穴位，可以疏通經(jīng)脈、調(diào)暢氣血、改善血液循環(huán)，使全身溫暖。
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