阿膠的功效與作用及食用方法

　　阿膠是我國女性最常用的一種滋補(bǔ)食品，但對于阿膠的功效與作用及食用方法，大部分女性都了解的不多。很多女性都認(rèn)為阿膠的功效與作用及食用方法只有補(bǔ)血這么一個(gè)功效，其實(shí)它的好處可不僅僅只有這些，不同的食用方法都具有不同的功效。

　　阿膠的功效

　　補(bǔ)血滋陰

　　阿膠為血肉有情之品，甘溫質(zhì)潤，補(bǔ)血作用強(qiáng)。多用于治療血虛萎黃，眩暈心悸，肌肉痿痹不利等癥狀。特別善于治療因出血而導(dǎo)致的血虛癥狀。在臨床應(yīng)用過程中可單品使用亦或和其他藥物配伍使用，其補(bǔ)血效果顯著。

　　潤燥

　　熱病傷陰

　　阿膠可以養(yǎng)陰以滋養(yǎng)腎水，適用于陰液虧虛諸證。多用于治療熱病傷陰，腎水虧虛而心火亢盛，心煩不眠的癥狀;還可以用治療熱病后期，真陰欲竭，虛風(fēng)內(nèi)動等癥。

　　燥咳、咯血

　　阿膠可以滋陰潤肺，常用于治療肺熱陰虛導(dǎo)致的咳嗽痰少，咽喉干燥痰中帶血等癥;還可以用于治療燥邪傷肺干咳無痰以及肺腎陰虛導(dǎo)致的勞嗽咳血等。

　　止血

　　阿膠味甘質(zhì)粘，有很好的止血作用。常用治吐血、尿血、便血、崩漏以及妊娠胎漏等各種出血病癥，止血作用良好。特備適用于血因出血而兼有陰虛、血虛等癥狀。

　　阿膠的作用

　　抗衰老

　　阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

　　提高免疫力

　　阿膠對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質(zhì)下降者有較好的治療和預(yù)防作用，使免疫力增強(qiáng)，疾病減少。

　　補(bǔ)鈣

　　阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑。

　　美容養(yǎng)顏

　　阿膠通過補(bǔ)血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。

　　益智健腦

　　阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強(qiáng)身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識別能力，有較強(qiáng)抗疲勞作用。

　　調(diào)經(jīng)安胎

　　阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào)，有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)作用。阿膠可補(bǔ)陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。

　　阿膠的食用方法

　　1. 阿膠糖液

　　食材：阿膠碎塊6--10克、白砂糖或蜂蜜適量

　　做法：將準(zhǔn)備好的阿膠砸碎后放入碗中，然后再放入適量的開水，開水不宜過多，最多半碗。阿膠是一種非常難以融化的東西，因此在加入開水之后還應(yīng)該用筷子或者是勺子進(jìn)行不斷的攪拌，這樣才能讓阿膠盡快的融化。等到阿膠充分的融化后再加入白砂糖或蜂蜜，攪拌均勻后飲用即可。

　　阿膠糖液具有很好的補(bǔ)血功效，尤其是對缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等女性常見的癥狀更具有很好的調(diào)理以及治療的功效。

　　2. 阿膠羹

　　食材：阿膠250克，黃酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃適量

　　做法：將適量的阿膠砸碎后再放入黃酒中浸泡1-2天的時(shí)間，然后加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時(shí)。最后再按照個(gè)人的口味放入適量的黑芝麻或者是核桃，攪拌均勻后再蒸0.5--1小時(shí)，等到成凍后置于冰箱內(nèi)保存。女性每天可以去適量的阿膠凍食用，早晚各服用1匙，在服用的時(shí)候應(yīng)該將阿膠羹1匙放入碗中加入開水后，然后連吃帶喝，不僅口味又香又甜，同時(shí)開還具有很好的滋補(bǔ)作用。

　　專家指出阿膠羹具有很好的補(bǔ)血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤腸通便的功效，因此有貧血、腎虛、掉發(fā)等情況的女性在平時(shí)生活中應(yīng)該適量多吃。

　　3. 芝麻核桃膏

　　食材：阿膠150克，黃酒350毫升

　　做法：阿膠砸碎后放在黃酒中浸泡一周左右的時(shí)間，等到阿膠呈海綿狀后再放入適量的水燉化，接著再放入黑芝麻、核桃仁適量，最后加上冰糖250克，蒸1小時(shí)。在蒸的過程中應(yīng)該不斷的攪拌，取出后冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙并且用溫開水沖服，芝麻核桃膏對女性而言具有很好的滋養(yǎng)功效。

　　芝麻核桃膏對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等女性常見的癥狀具有很好的治療以及調(diào)理的功效，尤其是患有腰膝酸軟的女性，多吃些芝麻核桃膏可有效的得到緩解。