沙丁魚(yú)的功效與作用

　　沙丁魚(yú)(Sardine)是是硬骨魚(yú)綱鯡形目鯡科沙丁魚(yú)屬、小沙丁魚(yú)屬和擬沙丁魚(yú)屬及鯡科某些食用魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于沙丁魚(yú)的功效與作用，供大家參考!

　　沙丁魚(yú)的功效與作用

　　吃沙丁魚(yú)可以強(qiáng)健骨骼和牙齒、強(qiáng)化肌肉，預(yù)防高血壓，腦中風(fēng)和腦血栓，養(yǎng)顏美容、使頭發(fā)富有光澤，改善眼睛疲勞等，是身體由內(nèi)而外地健康起來(lái)。

　　吃沙丁魚(yú)對(duì)人的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用，很適合生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子。

　　適量吃一些沙丁魚(yú)可以有效稀釋血液，可以防止?jié)撛谥旅龍F(tuán)的形成，進(jìn)而可以預(yù)防相關(guān)血液學(xué)管疾病的發(fā)生。

　　吃一些沙丁魚(yú)可以幫助擴(kuò)張血管，對(duì)高血壓癥有很好的防治作用。

　　沙丁魚(yú)可以限制血脂量的提高，尤其適合中老年人食用。

　　吃沙丁魚(yú)可以維護(hù)心臟的正常跳動(dòng)，有助于心臟的健康。

　　食用沙丁魚(yú)可以促進(jìn)胎兒發(fā)育，孕婦在妊娠期可以多吃。

　　沙丁魚(yú)含豐富的鈣，吃沙丁魚(yú)可以補(bǔ)鈣，并且可以防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松等癥。

　　愛(ài)吃巧克力的人因?yàn)橄袂煽肆Α⒓t酒、香腸、奶酪等食品的攝入，可能會(huì)增加偏頭痛發(fā)病幾率。而像沙丁魚(yú)、三文魚(yú)和馬哈魚(yú)等高脂肪魚(yú)類(lèi)，每周吃一次就可以減少偏頭痛騷擾。

　　沙丁魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　在80年代初，聯(lián)合國(guó)組織的醫(yī)療專(zhuān)家在世界食物衛(wèi)生普查中發(fā)現(xiàn)。沙丁魚(yú)中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。還含有核酸、?；撬峒拔榷喾N營(yíng)養(yǎng)成分，藥用價(jià)值非常高，堪稱(chēng)醫(yī)藥中的瑰寶?？煞乐寡ㄐ纬桑瑢?duì)治療心臟病有特效。沙丁魚(yú)具有生長(zhǎng)快、繁殖力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，且肉質(zhì)鮮嫩，含脂肪高。清蒸、紅燒、油煎及腌干蒸食均味美可口。據(jù)有關(guān)資料介紹，沙丁魚(yú)中含有一種具有5個(gè)雙鍵的長(zhǎng)鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對(duì)治療心臟病有特效。但由于此種魚(yú)個(gè)體小，產(chǎn)量高產(chǎn)值低，保鮮加工困難大，多做魚(yú)粉原料。各地都在研制加工魚(yú)羔、魚(yú)丸、魚(yú)卷、魚(yú)香腸等多種方便食品。日本愛(ài)知縣防癌中心研發(fā)一套利用紅血球膜檢驗(yàn)脂肪量的方法，發(fā)現(xiàn)多攝取沙丁魚(yú)、青花魚(yú)等富含不飽和脂肪酸的食物，能降低患乳癌的危險(xiǎn)。

　　沙丁魚(yú)富有驚人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。根據(jù)美國(guó)心血管協(xié)會(huì)的網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐漸降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用。孕婦在妊娠期應(yīng)多吃魚(yú)類(lèi)，如沙丁魚(yú)，因?yàn)樯扯◆~(yú)富含磷脂。同時(shí)沙丁魚(yú)中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。除了磷脂，沙丁魚(yú)還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚(yú)骨中。罐裝沙丁魚(yú)的魚(yú)骨很松軟，可以安全食用。我們的身體需要足夠的礦物質(zhì)，沙丁魚(yú)也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人，可以通過(guò)煮熟的沙丁魚(yú)來(lái)吸收鈣。罐裝沙丁魚(yú)有多種食用方法，可制成三明治，也是人們餐桌上的佐餐佳品。

　　吃沙丁魚(yú)的五種好處：第一，稀釋血液;第二，幫助擴(kuò)張血管;第三，防止?jié)撛谥旅龍F(tuán)的形成;第四，防止高血壓以及脂肪量的提高;第五，保護(hù)心臟跳動(dòng)的不正常。