鳥貝的食療功效和作用
鳥貝的食療功效和作用
適量食用鳥貝有一定的保健作用,而且它的適宜人群也很廣,所以不少人都愛吃我鳥貝,邊吃邊補(bǔ)。鳥貝的食療功效非常全面,下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下鳥貝的食療功效和作用,歡迎大家閱讀。
鳥貝的食療功效和作用:
1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚:食用鳥貝具有抗衰老的功效,能有效改善因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等癥狀。
2、潤腸通便:貝類中的纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便干燥,有便秘困擾的朋友不妨試試吃點(diǎn)鳥貝。
3、抑癌抗瘤:食用鳥貝肉還能有效預(yù)防癌癥,降低癌變的發(fā)生率,延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散,使癌細(xì)胞退化、萎縮。有潤肺、益精補(bǔ)陰之功效,為其他貝類所不及。
4、健脾和胃:鳥貝非常適合脾氣虛弱,運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。適量食用能有效暖胃,治療胃寒癥。
5、健腦明目:鳥貝中的富含碳水化合物是維持大腦功能必須的能源,多吃這些貝類也能讓人聰明更有活力。鳥貝中豐富的鈣質(zhì)令其具有一定的明目的作用,鈣能增加眼球壁的彈力,更能有效防治近視。
6、通血、補(bǔ)血:鳥貝中鐵的含量高、吸收效果好,鐵質(zhì)是人體血液不可缺少的物質(zhì),貧血者尤其需要補(bǔ)充。
鳥貝烹飪方法推薦:
蔥油鳥貝
1、買回的鳥貝去肚內(nèi)贓物、洗凈(我是買的時(shí)候讓他直接幫我收拾干凈了,?
回家洗兩遍就好)
2、燒開水,水中加適量鹽,將鳥貝放入開水中焯一下,注意時(shí)間不能長,否則就咬不動了(我一般是水開后倒進(jìn)鍋里擱了一下就撈出來裝盤),另外我還焯了豆芽放在鳥貝下面
3、切蔥姜絲放在鳥貝上
4、將一品鮮、糖、雞精和料酒(我做的時(shí)候家里剛好沒有料酒了,我加了點(diǎn)兒白酒,也挺好)加熱混勻澆鳥貝上
5、鍋里放油,加點(diǎn)花椒,花椒油炸香的時(shí)候就把熱油澆在蔥姜絲和鳥貝上就可以了我這純是山寨版的做法哈 ,不過做出來不難吃
溫拌鳥貝
1、鳥貝買回來,用清水清洗干凈,用剪刀從背部剪開,把里面的內(nèi)臟除去?
2、鍋中燒熱水,水開后?;?把處理好的鳥貝肉倒入,用漏勺快速撈出,用涼水過一下
3、然后用辣根、味達(dá)美、醋、姜、鹽調(diào)成汁,倒入拌勻即成
翡翠鴛鴦貝
材料
扇貝400克,鳥貝、蝦肉、銀鱈魚肉、靈芝菇、面撈各100克,西芹、芥蘭各150克,香菜粒、面包糠各25克,鹽、蠔油各適量
做法
1、扇貝取肉,其中一半與鳥貝肉一同加料酒、鹽略腌,中間穿孔,用芥蘭穿起,拉油炒熟至香,盛入盤中。
2、另一半扇貝肉與蝦肉、銀鱈魚肉、西芹、克芝菇粒用面撈炒拌成糊狀,抹在扇貝殼上,拍面包糠,入油鍋炸熟,圍邊即成。