金槍魚的功效與作用
三金槍魚(又叫鮪魚,吞拿魚),是是一種大型遠洋性重要商品食用魚,大部分皆于于鮪屬。下面,學(xué)習啦小編為大家介紹一下金槍魚的功效與作用,歡迎大家閱讀。
金槍魚的食用功效:
1、能夠保護肝臟,強化肝臟功能
現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。
2、防止動脈硬化
動脈硬化是中老年人生命的威脅,食用金槍魚食品可以降低血脂,疏通血管,有效地防止動脈硬化。
3、金槍魚是女性美容、減肥的健康食品
金槍魚肉低脂肪、低熱量,還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素,食用金槍魚食品,不但可以保持苗條的身材,而且可以平衡身體所需要的營養(yǎng),是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。
4、有效降低膽固醇含量
金槍魚中的EPA、蛋白質(zhì)、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效,經(jīng)常食用,能有效的減少血液中的惡性膽固醇,增加良性膽固醇,從而預(yù)防因膽固醇含量高所引起的疾病。
5、能夠激活腦細胞,促進大腦內(nèi)部活動
金槍魚油是優(yōu)質(zhì)的健腦保健產(chǎn)品。金槍魚中含有豐富的DHA,DHA是人類自身無法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸,它是大腦正?;顒铀匦璧臓I養(yǎng)素之一。DHA可通過血液腦屏障進入腦中使腦神經(jīng)細胞突觸增加并延伸,進而提高腦容量,增強記憶力、理解力,經(jīng)常食用,利于腦細胞的再生,提高記憶力,預(yù)防老年癡呆癥。此外DHA可使視網(wǎng)膜變軟,提高視網(wǎng)膜反射機能,強化視力,預(yù)防近視,EPA則可促進DHA在體內(nèi)發(fā)揮作用。
6、提供人體所必需的氨基酸
金槍魚蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸,食用金槍魚既可以享受美食,同時又可以通過非藥物手段補充氨基酸成分,有助于身體健康。
7、有助于人體的新陳代謝,尤其是成長期兒童食品的理想選擇肌肉、骨骼、皮膚、毛發(fā)、血液等人體組織都離不開蛋白質(zhì)。金槍魚蛋白質(zhì)有肉類蛋白質(zhì)所無法比擬的功效,是兒童自然成長的最佳營養(yǎng)品。
8、能夠有效的預(yù)防缺鐵性貧血
鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素,金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12,易被人體吸收。經(jīng)常食用,能補充鐵分,預(yù)防貧血,并能作為貧血的輔助治療食品。
金槍魚的營養(yǎng)價值:
1、金槍魚蛋白質(zhì)含量高達20%,但脂肪含量很低,俗稱海底雞,營養(yǎng)價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,所含氨基酸齊全,人體所需8種氨基酸均有。
2、金槍魚還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。EPA又稱OMEGA3,是金槍魚所特有的營養(yǎng)物質(zhì)。
3、由于金槍魚必須時常保持快速游動,才能維持身體的供給,加上只在海域深處活動,因此肉質(zhì)柔嫩鮮美,且不受環(huán)境污染,是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。