杏仁的功效與作用

　　杏仁又稱為杏子、木落子等。杏仁果長(zhǎng)在短距上，具有未成熟的外觀。那么，杏仁的功效與作用呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　杏仁的功效與作用：

　　中藥杏仁有甜、苦之分。甜杏仁多用于滋潤(rùn)心肺，可治虛性咳嗽氣喘、腸燥便秘等癥;苦杏仁多于止咳平喘、潤(rùn)腸通便。杏仁服后，會(huì)產(chǎn)生微量氫氰酸，能抑制呼吸中樞，達(dá)到鎮(zhèn)咳平喘的目的。尤其是苦杏仁，藥用不可過(guò)量，否則可致中毒;如將其浸泡3—4天，再用熱水煮透，可使毒性揮發(fā)?，F(xiàn)代研究表明，杏仁還有輔助治療高血壓等心血管病，以及抗癌的功效。除此之外，杏仁還是古今公認(rèn)的美容藥。

　　以杏仁為主的美容配方還有許多，一般以滋潤(rùn)肌膚為主時(shí)，多選用甜杏仁，要“去頭面諸風(fēng)氣、渣、皰”(《本草綱目》)，則可選用苦杏仁，兩者兼需時(shí)可以各半合用。

　　苦杏仁主要作用有：

　　1.降低膽固醇。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。

　　2.抗腫瘤作用。這主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用!

　　3.鎮(zhèn)咳平喘(咳逆上氣、煩熱喘促)?？嘈尤试谀c道中被分解，產(chǎn)生微量氫氰酸，可以對(duì)呼吸中樞具有鎮(zhèn)靜作用，從而達(dá)到止咳平喘之功效。

　　4.潤(rùn)肺清火，通便排毒。尤其對(duì)于年老便秘患者，因?yàn)榭嘈尤什坏珷I(yíng)養(yǎng)均衡，而且含有豐富的纖維素，可以潤(rùn)肺清火，通便排毒，是無(wú)毒沒(méi)有依賴作用的排毒食物!

　　5.減肥。可作為零食。因?yàn)樾尤矢缓恢掳l(fā)胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細(xì)胞壁還會(huì)阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對(duì)脂肪的消化吸收。

　　6.養(yǎng)顏美容。不管內(nèi)服或者外用都有良好的美容作用。由于苦杏仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以潤(rùn)膚美容。苦杏仁含有豐富的揮發(fā)油，維生素B1、B2等，外用可以滋潤(rùn)皮膚，改善皮膚血液循環(huán)，減少皮膚皺紋和減緩皮膚衰老，使皮膚紅潤(rùn)光澤。

　　以杏仁為主的內(nèi)服藥膳，因能起到悅顏美膚、香肌益壽的效果。

　　1、杏仁30克，水200毫升，文火煮沸20分鐘后，加入蜂蜜10克稍煮，再加白糖5克拌勻食用，有疏氣解郁、活血香體之效。

　　2、杏仁12克、桂花6克、冰糖適量，取杏仁搗碎入鍋內(nèi)煮15分鐘后入桂花再煮10分鐘，濾去渣入冰糖調(diào)味即可食用，有烏發(fā)養(yǎng)顏、護(hù)膚祛斑之效，宜于女性四季常飲。

　　3、杏仁10克、麥冬30克、大米50克，洗凈入鍋加水用大火煮開(kāi)后，再用文火煮30分鐘，即可食用，可解決多種面部肌膚問(wèn)題，有美容奇效。

　　4、粳米100克煮粥，煮稠后入杏仁粉10克，再煮沸即成，久服有潤(rùn)膚嫩膚作用。

　　5、甜杏仁10克，綠豆，粳米各50克，混勻后淘凈，加水磨成漿入鍋，大火煮沸，加白糖適量，改用小火煮熟即可溫服，有解暑潤(rùn)膚、防治痱子的功效。

　　6、杏仁去皮研粉，與蓮子粉、冬瓜仁粉各等份混勻，每次用開(kāi)水沖服10克，常服可使肌膚白嫩紅潤(rùn)，并散發(fā)杏香氣味。

　　7、甜杏仁粉、枸杞子、冬瓜仁各10克，薏苡仁20克，百合5克，蓮子6克，大米100克。將薏苡仁、蓮子放碗內(nèi)，加水適量置蒸鍋蒸熟，再與百合、枸杞子、大米同煮粥，粥熟后調(diào)入冬瓜仁、杏仁粉再煮片刻即可食用，有美膚去皺、光澤皮膚之效。

　　8、甜杏仁30克，荸薺150克，玉米50克，共研粉，加入冰糖少許，水煮熟調(diào)勻飲之，有清熱化痰、潤(rùn)腸通便作用，對(duì)結(jié)節(jié)、囊腫性痤瘡有效。

　　9、甜杏仁、海藻、昆布各9克，加適量水煎煮取汁，再與薏仁米30克煮粥食，有助于消除青春痘。