茶文化作為我國(guó)獨(dú)特的本土文化，至今已有5000多年的歷史，如今飲茶已不僅限于中國(guó)，茶葉與咖啡、可可并列成為世界公認(rèn)的三大飲料，那么，藥茶的功效和作用是什么呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　藥茶的做法：

　　1.湯飲將藥物或食物用沸水沖泡或煎煮取汁，其中質(zhì)地輕薄或具揮發(fā)成分的原料不宜久煎，適合沖泡或稍煎即可。這類飲料中一般不含茶葉，但也叮代茶飲用。如百合綠豆飲、川貝桑葉飲等。

　　2.一同放人杯中，沖入沸水，浸泡20～30分鐘后飲用，飲后可再加沸水沖泡，沖泡3次為宜;也可將其置于鍋中煎煮，去渣取汁，煎煮2～3次，將藥汁合并。如清咽茶、大麥茶等。

　　3.乳劑以乳制品為主要原料制作而成的液體飲料。如芪乳飲、竹瀝羊乳飲等。

　　4.鮮汁將汁液豐富的新鮮蔬菜、蔬果等壓榨取汁，可添加適量的水稀釋之，也可將幾種鮮汁合并或兌入藥汁一同飲用。如西瓜番茄汁、甘蔗汁等。

　　5.露劑將汁液豐富的新鮮的蔬菜、水果或花草等原料放在容器中，經(jīng)蒸餾加工而成的液體飲料。如金銀花露、茉莉花露等。

　　藥茶的食療作用早在我們的古人就有認(rèn)識(shí)。如成書(shū)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《神農(nóng)本草》就敘述了茶的藥性和作用：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。唐代的《本草拾遺》也記載了“茶久食令人瘦，去人脂。”現(xiàn)今，飲茶的減肥、健美、美容作用已在國(guó)內(nèi)外廣為流傳。

　　茶葉的功用：

　　1、明目。2、利尿、消腫。3、抗菌消炎。4、助消化。5、提神醒腦。6、延年益壽。7、降血脂、減肥。8、抗動(dòng)脈硬化。9、降血壓、防高血壓。10、防治冠心病。11、抗輻射。例如電視的輻射。12、安神、鎮(zhèn)靜、陶冶性情。13、營(yíng)養(yǎng)劑。14、可治糖尿病。15、美容作用。16、防治貧血。17、抗疲勞、解疲勞的作用。18、醒酒、解酒毒。19、生浸解渴。20、防癌、抗癌。21、益氣增力。22、抗菌止瀉。23、解毒。24、增加人體的適應(yīng)力。25、抗結(jié)核病。26、除異味、消口臭。27、升高白血球，治白血球減少病。28、調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡。29、外用于消炎、抗菌30、抗病毒。31、保護(hù)牙齒等。

　　藥茶的介紹：

　　藥茶是祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中一個(gè)重要組成部分，其應(yīng)用歷史非常悠久，歷代醫(yī)書(shū)中昀有記載，最早記載藥茶方劑的是三國(guó)時(shí)期的張揖所著的《廣雅》：“荊巴間采茶作餅成米膏出之。若飲，先炙令赤，......其飲醒酒。”此方具有配伍、服法與功效，當(dāng)屬于藥茶方劑無(wú)疑。

　　梁代陶弘景認(rèn)為“苦茶能輕身?yè)Q骨”，并提出以天冬等藥物也可代茶飲用。唐代的陸羽著有世界上第一部茶書(shū)《茶經(jīng)》，被后人尊為“茶圣“。他在這部書(shū)中系統(tǒng)論述了茶的起源、種類、采制技術(shù)及烹飲方法等，推動(dòng)了飲茶知識(shí)的傳播。孫思邈在《千金要方》中載有“竹茹蘆根茶“等10首藥茶方。王燾在《外臺(tái)秘要》中載有“代茶新飲方”，詳細(xì)論述了藥茶的制作和飲用方法。陳藏器在《本草拾遺》中給予茶葉很高的評(píng)價(jià)，認(rèn)為茶葉“上通天境，下資人倫，諸藥為百病之藥，茶為萬(wàn)病之藥“。

　　公元992年，由宋代朝廷組織有關(guān)名家編著的大型方書(shū)《太平圣惠方方》正式刊行，其書(shū)97卷中就有藥茶諸方一節(jié)，收藥茶方劑8首，公元1078年，由宋代太醫(yī)局編成的《和濟(jì)局方》中也有藥茶的專篇介紹，其中的“川芎茶調(diào)散”一方可稱得上是較早出現(xiàn)的成品藥茶。宋政和年間撰成的大型方書(shū)《圣濟(jì)總錄》中載有大量的民間經(jīng)驗(yàn)方，也有應(yīng)用藥茶的經(jīng)驗(yàn)。

　　公元1307年，元代鄒鉉增編的《壽老養(yǎng)親新書(shū)》中載有防治老年病的藥茶方2首，一是槐茶方，二是蒼耳茶。元代飲膳太醫(yī)忽思慧在《飲膳正要》中較為集中地記載了各地多種藥茶的制作、功效和主治等。元代紗圖穆蘇撰著的《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》一書(shū)中載有治痰喘病的藥茶方。

　　明代《普濟(jì)方》中專設(shè)“藥茶”篇，載有藥茶方8首。李時(shí)珍在《本草綱目》中載有多首藥茶方，并論述了茶葉的藥性、功用等。明代制茶工藝不斷改進(jìn)，日益精良，形成了六大茶類，即綠茶、紅茶、花茶、白茶、烏龍茶、緊壓茶，這種分類方法一直沿用至今。

　　至清代時(shí)期，茶療之風(fēng)盛行，藥茶的內(nèi)容、應(yīng)用范圍和制作方法等不斷被更新和充實(shí).從近年編撰出版的《慈禧光緒醫(yī)方選議》中可以看出，藥茶已成為清代宮廷醫(yī)學(xué)的一個(gè)組成部分，清宮御醫(yī)為慈禧和光緒所擬藥茶體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的較高水平。據(jù)書(shū)中記載，慈禧熱病咳嗽時(shí)曾飲用清熱止嗽代茶飲，此外，慈禧太后飲用的藥茶還有生津代茶飲.滋胃和中代茶飲.清熱理氣代茶飲.清熱化濕代茶飲.清熱養(yǎng)陰代茶飲.清熱代茶飲等;光緒皇帝曾經(jīng)飲用的藥茶則有安神代茶飲.利咽代茶飲、平胃代茶飲、和脾代茶飲和清肝聰耳代茶飲等。

　　近代以來(lái)，藥茶的保健養(yǎng)生作用日益受到人們的重視，各種降壓茶、減肥茶及午時(shí)茶的大量涌現(xiàn)，使藥茶的種類和作用不斷豐富和擴(kuò)充。