藍莓泡酒的功效與作用有哪些
藍莓泡酒的好處非常的多,首先藍莓酒是可以幫助增加視力的,特別是用眼過度或者用眼疲勞的人,會出現(xiàn)視力下降的情況,就可以喝點藍莓酒。下面一起來看看藍莓泡酒的功效與作用吧!
藍莓泡酒的功效與作用
1、減緩衰老：藍莓含有超級抗氧化物花青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。
2、提高免疫：藍莓有助于提高免疫力也是得益于藍莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強大的抗氧化性，還可以促進維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。
3、增強記憶：藍莓含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經(jīng)衰老，多吃藍莓可以讓大腦變得更聰明、腦功能活性增強、行為更加協(xié)調(diào)和有活力。
4、保護眼睛：藍莓中的花青素和類胡蘿卜素及維生素C具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對營養(yǎng)的需求，從而保護眼睛、緩解眼睛疲勞、喚醒眼睛機能、提高視力。
5、加固血管：藍莓含有的花青素能夠改善血液循環(huán)、恢復(fù)失去的微血管功效，能加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。
6、美容養(yǎng)顏：藍莓含有的花青素在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。
7、改善睡眠：藍莓含有的花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穩(wěn)定腦組織功能，從而徹底改善睡眠質(zhì)量。
8、抗癌功能：藍莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用，尤其是藍莓果實中的花青素是非常強的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
藍莓泡酒的制作方法
1、選材備料：挑選紫色成熟的優(yōu)質(zhì)藍莓鮮果1000克，檸檬1個，冰糖200克，45度左右的清香型純糧白酒2升。
2、清水洗凈：先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘，然后用清水洗凈晾干。
3、去核搗碎：將藍莓鮮果去核，并將藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果。
4、交互碼糖：將粉碎的藍莓鮮果依次放至玻璃容器中，然后一層碎梅一層冰糖，碼放順序交互進行。
5、添加白酒：將已經(jīng)碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過藍莓酒1～2公分。
6、添加檸檬：將檸檬剝皮，橫向?qū)η?，然后置入玻璃容器中，然后密封?/p>
7、密封封裝：藍莓酒制作密封之后放置陰涼通風(fēng)處，有條件的可以存儲地下室。
8、浸泡時間：通常藍莓酒浸泡時間必須控制在1～3個月左右即可飲用。
藍莓怎么吃最有營養(yǎng)
1、藍莓果醬
【材料】藍莓300克，白糖200克，麥芽糖50克。
【做法】①藍莓洗凈后放入奶鍋中，加入白糖，小火熬30分鐘左右。②加入麥芽糖，再熬20分鐘看到果醬變得黏稠即可。
【功效】減輕眼疲勞，降低膽固醇，預(yù)防癌癥和心臟病。
2、藍莓酸奶
【材料】藍莓50克，酸奶300克，薄荷葉2片，白糖5克。
【做法】①將藍莓洗凈瀝干水分和酸奶、白糖一起加到攪拌機里。②打成汁，倒出來放上藍莓和薄荷葉做裝飾即可。
【功效】防癌抗癌，美容養(yǎng)顏。
3、藍莓果汁
【材料】雪梨一個，藍莓半盒。
【做法】①藍莓和雪梨洗凈，雪梨切成小塊。②用料理手榨汁機將梨榨成汁。③將無渣梨汁和藍莓用攪拌機打成藍莓顆粒細膩的果汁即可。
【功效】活血化瘀，增強免疫力。
4、藍莓沙拉
【材料】牛油果一個，圣女果若干，培根一片，藍莓若干，蘋果一個。
【做法】①材料洗干凈后，圣女果對半切，蘋果去皮刨絲，牛油果切丁。②微波一分鐘弄熟培根，將其他材料放面上即可。
【功效】防癌抗癌，美容養(yǎng)顏，減肥瘦身。
藍莓的食用禁忌
1、不過量食用：藍莓中的含中草酸鹽，過量食用會在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)晶體，反而對身體有害。
2、腹瀉者慎吃：藍莓有通便的功效，因此對于本就患有腹瀉者來說會加重病情。
3、糖尿病人慎吃：藍莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍莓。
4、腎臟或膽囊疾病慎吃：腎臟或膽囊疾病患者要避免吃太多藍莓，可能會加重病情癥狀。
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