硬的百香果可不可以吃
硬的百香果可不可以吃
百香果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)格非常高的水果，果汁中有165種化合物，構(gòu)成了其特殊的香味，所以被人叫做百香果，百香果越熟，釋放的成分越多，味道更好，養(yǎng)生效果更加。那么硬的百香果可以吃嗎?以下是小編為你整理的硬的百香果的資料，希望對(duì)你有幫助。
硬百香果的食用注意
百香果比較新鮮的情況下外面的表皮還沒(méi)有潮的情況下就是顯得比較硬的。
外皮也可能是青色或者其他的顏色的。是可以吃的不要緊張的。主要是吃里面的那些汁液的?？梢耘菟取I(yíng)養(yǎng)還是比較豐富的。
但是百香果表皮光滑時(shí)其實(shí)并不好吃，而成熟后的百香果表皮是會(huì)有皺皮以及凹陷的現(xiàn)象，屬于正常現(xiàn)象，并不影響口感。
而且據(jù)水果店的老板介紹，只有外殼布滿“皺紋”時(shí)，里面的果瓢才會(huì)更香，果汁味道才更濃郁。因此，當(dāng)購(gòu)買到的百香果是長(zhǎng)“皺紋”的，請(qǐng)不要擔(dān)心，那才是最好吃的。
百香果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
百香果濃郁的果香不僅聞著香，還有松弛神經(jīng)、安神鎮(zhèn)定的作用。我們知道百香果因?yàn)樗N(yùn)含了各種水果的香氣而得名，其實(shí)，它的營(yíng)養(yǎng)也是集各種水果的大成，被譽(yù)為水果界的“維生素之王”?？茖W(xué)研究表明，百香果中含有165種對(duì)人體有益物質(zhì)對(duì)人體有益的物質(zhì)，其中包括17種氨基酸，同時(shí)還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、各類維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等。
超纖維是人體的“清道夫”，它可以進(jìn)入人體腸胃里面非常微小的部位，進(jìn)行深層次的清理和排毒，但是又不會(huì)對(duì)腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。同時(shí)增強(qiáng)消化吸收功能，對(duì)于緩解便秘癥狀也非常有好處。
百果含有多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素、可溶性固形物15-16%、總酸量3.8～4%，酸甜可口。
此外，百香果對(duì)于減肥的妹子來(lái)說(shuō)，是一種非常適合的水果。因?yàn)槭秤冒傧愎梢栽黾游覆匡柛垢校瑴p少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。因此，長(zhǎng)期食用有利于改善人體營(yíng)養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。
百香果的食用禁忌
腸胃不佳者不宜
百香果是營(yíng)養(yǎng)豐富，味道酸甜的水果，會(huì)刺激腸胃分泌消化液，本身腸胃不適，胃酸過(guò)多的人，最好不要吃，以免加重病情。
生果無(wú)食用價(jià)值
百香果熟透后會(huì)自己跌下，若跌到水泥地面有時(shí)果殼會(huì)稍破裂。可以在果未完熟時(shí)摘下，放兩三天就完熟了，冰箱冷藏放一周也可。完全沒(méi)熟的生過(guò)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，沒(méi)有食用價(jià)值，且口感也會(huì)大打折扣。
籽無(wú)須特意挑出
百香果籽很難從百香果里分離出來(lái)，在吃果子的時(shí)候，難免會(huì)吃到果籽。這個(gè)沒(méi)有關(guān)系，人體會(huì)自然排出，毫不影響飲用品質(zhì)，正如食番石榴，用不著吐種子一樣。
不宜密封保存
百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，冰凍后果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感都會(huì)大打折扣，最好將果裸放在通風(fēng)干爽處保存，這樣 不容易變質(zhì)。
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