蘆薈的功效與作用和食用方法
很多人知道用蘆薈來(lái)護(hù)膚,去痕等,有很好的美容功效之外,其實(shí)還有很好的食用作用,蘆薈也已經(jīng)逐漸出現(xiàn)在飯桌上。那么,下面我們一起了解下蘆薈的功效與作用吧。
蘆薈的功效與作用
殺菌消炎
蘆薈中的蘆薈酊是抗菌性很強(qiáng)的物質(zhì),能殺滅多種真菌、霉菌、細(xì)菌、病毒等病菌,抑制和消滅病原體的發(fā)育繁殖。.抗炎蘆薈的緩激肽酶與血管緊張來(lái)聯(lián)合可抵抗炎癥。尤其是蘆薈的多糖類(lèi)可增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力,治愈皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病癥。所以吃蘆薈可以起到消炎殺菌的作用。
延緩衰老
蘆薈中的粘液主要是蛋白質(zhì),是以多糖類(lèi)物質(zhì)為核心成分,粘液類(lèi)物質(zhì)是防止細(xì)胞老化和治療慢性過(guò)敏的重要成分,粘液素存在于人體的肌肉和胃腸粘膜等處,讓組織富有彈性,如果液素不足,肌肉和粘膜就會(huì)喪失了彈性而僵硬老化,構(gòu)成人體的細(xì)胞,如果粘液素不足,細(xì)胞就會(huì)逐漸衰弱,失去防御病菌、病毒的能力。
增強(qiáng)免疫力
蘆薈多糖的免疫復(fù)活作用可提高機(jī)體的抗病能力。各種慢性病如高血壓、痛風(fēng)、哮喘、癌癥等,在治療過(guò)程中配合使用蘆薈可增強(qiáng)療效,加速機(jī)體的康復(fù)。放射線或核放射能治療癌癥過(guò)程中會(huì)引起的燒傷性皮膚潰瘍,有蘆薈治療不僅解毒、消炎、使細(xì)胞再生,還能增加因放射治療而減少的白血球。
止痛抗感染
蘆薈富含煙酸、維生素B6等,是苦味的健胃輕瀉劑,有抗炎、修復(fù)胃黏膜和止痛的作用,有利于胃炎、胃潰瘍的治療,能促進(jìn)潰面愈合。
蘆薈的食用方法
一、蘆薈蔬菜湯
材料:新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、雞湯或肉湯1杯。
做法:
1、先燒開(kāi)雞湯,放入上述材料,文火煮上20分鐘左右。
2、煮湯過(guò)程中如表面浮出殘?jiān)⌒囊ǔ?。如果水分蒸發(fā),可再補(bǔ)充少許水分。
這是一道營(yíng)養(yǎng)非常豐富的蔬菜湯,最適合沒(méi)有食欲及病后飲用。由于蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中,就算不食用湯里的蔬菜,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。
二、蘆薈炒肉絲
材料:蘆薈350克、豬里脊50克、精鹽、水淀粉、豆?jié){、白糖、蔥絲、姜絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。
做法:
1、將蘆薈洗凈去皮,切成絲。
2、豬里脊切成絲,加入水淀粉、醬油攪勻。
3、坐鍋點(diǎn)火倒油,加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒,加入白糖、精鹽、雞精調(diào)味,加少許水淀粉勾芡即成。
功效:通便,促進(jìn)傷口愈合,抗菌消炎。蘆薈還有美容作用,可使皮膚細(xì)膩光滑。
蘆薈的食用禁忌
1、忌帶皮食用,蘆薈略帶苦味,應(yīng)去掉綠皮,用水煮3-5分鐘即可去除苦味。
2、蘆薈性寒,吃多了會(huì)造成上吐下瀉,一般的標(biāo)準(zhǔn)限量是每人天不宜超過(guò)15克,孕婦、老人和兒童食用蘆薈時(shí)更要謹(jǐn)慎。
3、有關(guān)食用蘆薈,目前國(guó)內(nèi)并沒(méi)有嚴(yán)格的人體實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告,建議勿長(zhǎng)期服用蘆薈,服用時(shí)絕不可過(guò)量,同時(shí),幼童和孕婦應(yīng)禁絕服用蘆薈,以避免引發(fā)不良后果。
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