芋頭不能和什么一起吃及功效作用
芋頭不能和什么一起吃及功效作用
芋頭又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋頭是一種很有營養(yǎng)的食物，但是也有一些食物是和芋頭相克，不能搭配在一起吃的，有哪些呢?
芋頭不能和什么一起吃
芋頭和柿子相克
芋頭當(dāng)中淀含量高，而柿子當(dāng)中含有很多鞣酸，若是兩種食物一起吃，這兩者容易結(jié)合，容易患結(jié)石，對身體造成影響。
芋頭和香蕉相克
芋頭和香蕉在功能上較為不合，二者同食，所含的營養(yǎng)成分發(fā)生某種化學(xué)反應(yīng)，易引起腹脹、腹痛等癥狀。
芋頭和柑相克
柑味甘、酸，性涼，有生津止渴，和胃利尿的功效，但與芋頭不宜同食，容易使人拉肚子。
芋頭的功效與作用
1、增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
2、潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3、解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4、美容烏發(fā)
芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。
5、補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補中益氣。
吃芋頭的注意事項
芋頭適用人群：
一般人群均可食用
1、特別適合身體虛弱者食用；
2、對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
芋頭用法用量：
1、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品；
2、芋頭烹調(diào)時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；
3、芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。
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