白草果的功效與作用及食用方法
白草果的功效與作用及食用方法
白草果，用于胃脘疼痛，嘔吐，消化不良，寒疝氣痛等功效作用。如何食用?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的白草果的功效與作用及食用方法，希望對你有用!
白草果的功效與作用
草果燥濕除寒，祛痰截瘧，消食化亂治瘧疾，痰飲痞滿，脘腹冷痛，反胃，嘔吐，瀉痢，食積。
1、草果溫脾胃，止嘔吐，治脾寒濕、寒痰;益真氣，消一切冷氣膨脹，化瘧母，消宿食，解酒毒、果積。
2、草果治心腹痛，止嘔，補(bǔ)胃，下氣。
3、草果除寒，燥濕，開郁，化食，利膈上痰，解面食、魚、肉諸毒。
4、草果治水腫，滯下，功同草蔻。
白草果的食用方法
1、草果飲
組成：紫蘇葉、草果仁、川芎、白芷、高良姜(炒)、青橘皮(去白，炒)、甘草(炒)各等分。
用法：上藥為末。每服6克，用水150毫升，煎至100毫升，去滓熱服，二滓并煎服，當(dāng)發(fā)日連進(jìn)三服。
主治：脾寒瘧疾。
2、草果散
組成：厚樸(去粗皮，姜汁浸，炒黃)2兩、肉豆蔻1個(面煨)、草豆蔻1個(煨)。
用法：上(口父)咀。每服3錢，水1盞，加生姜3片，煎至7分，去滓熱服。
主治：妊娠臟氣本虛，宿夾風(fēng)冷，脾胃久弱，臟腑虛滑，臍腹(疒丂)痛，日夜無度。
3、草果牛肉湯
組成：草果6克，牛肉200克。
用法：每次用草果6克，牛肉200克，切成小塊，水適量，煮湯，加鹽和調(diào)料食牛肉喝湯。
主治：治胃痛、肝病伴虛寒性胃痛。
4、草果茵陳湯
組成：草果1錢、茵陳3錢、茯苓皮3錢、厚樸2錢、廣皮1錢5分、豬苓2錢、大腹皮2錢、澤瀉1錢5分。
用法：水5杯，煮取2杯，分2次服。
主治：足太陰寒濕，舌灰滑，中焦滯痞。
吃白草果的好處
1、草果的香辛成粉主要為揮發(fā)油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。除此之外還含有香葉醇(Geraniol)和草果酮(Tsaokone)。
2、草果味辛,性溫;歸脾、胃經(jīng)。芳烈燥散具有燥濕溫中,辟穢截瘧的功效。
3、草果還主治胸膈痞滿,脘腹冷痛,惡心嘔吐,泄瀉下痢,食積不消,霍亂,瘟疫,瘴瘧,還能解酒毒,去口臭。
4、草果具有特殊濃郁的辛辣香味,能除腥氣,增進(jìn)食欲,是烹調(diào)佐料中的佳品,被人們譽(yù)為食品調(diào)味中的“五香之一”。
5、草果用來烹調(diào)菜肴,可去腥除膻,增進(jìn)菜肴味道,烹制魚類和肉類時,有了草果其味更佳。
6、燉煮牛羊肉時,放點草果,即使羊肉清香可口,又能驅(qū)避羊膻味。
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