巴旦木的功效與作用及食用方法
巴旦木的功效與作用及食用方法
平時很多人都會把巴旦木當成一種休閑的零食來吃的。巴旦木對人體有一定的功效作用，食用方法還很多種。下面就是學(xué)習啦小編給大家整理的巴旦木的功效與作用及食用方法，希望對你有用!
巴旦木的功效與作用
1.幫助腸道健康
有研究表明，巴旦木可以增強腸胃蠕動，改善腸道健康，促進排便排毒，所以建議大家在日常生活中多吃一點巴旦木哦。
2.保護肌膚
科學(xué)研究表明，巴旦木是含維生素E最多的全營養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。
一把巴旦木(28克或者23顆)可以提供維生素E相當于人體每日所需的一半，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護膚和減緩衰老的作用。
3.有益心臟健康
巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。
4.控制體重
首先，食用巴旦木會讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入。
其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
巴旦木的食用方法
巴旦木炒蝦仁
用料
鮮蝦400g、巴旦木50g、芥藍7-8根、蔥姜末各一勺、鹽2g、腌蝦料廣東米酒15ml、玉米淀粉1勺、食用油10ml、白胡椒粉一小撮、鹽1-2克、白糖1/4小匙、香油少許。
做法
1.鮮蝦去殼后將蝦背剖開去除蝦線，用清水反復(fù)清洗干凈后控干水分。
2.加入腌蝦用調(diào)料抓勻，腌制15分鐘左右。
3.芥藍摘掉葉子削去外皮，斜刀切段，蔥姜切末。
4.將芥藍段焯水后控干備用。
5.鍋內(nèi)熱油，下入蔥姜熗鍋。
6.下入蝦仁翻炒至變色。
7.下入芥藍，加入鹽調(diào)味，翻炒均勻。
8.加入巴旦木淋少許香油炒勻后制作完成。
巴旦木紅棗枸杞葡萄干酸奶昔
材料
巴旦木15顆，哈密大棗王2個，枸杞10粒，葡萄干6粒，酸奶200克，涼白開水少量。
做法
1.巴旦木剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
2.放在案板上，用刀切碎一點。
3.紅棗、葡萄干、枸杞放入清水中，浸泡1分鐘，用清水沖洗干凈。
4.紅棗去核，用手撕成小塊。
5.將所有干果類食材放入果漿杯內(nèi)。
6.倒入酸奶，可以加少量的清水。
7.果漿杯安裝在榨汁機的主機上，接通電源榨成汁。
8.榨好的汁過濾倒在杯子里，即可飲用。
西芹百合巴旦木
材料
西芹，新鮮百合，新疆巴旦木，食鹽，食用油，干紅辣椒，花椒粒。
做法
1.整株西芹順著一根根的西芹莖，從根部分離開，并把葉子摘下，用清水沖洗干凈。
2.洗凈的西芹抽去筋條，放在案板上，用斜刀法也就是刀與西芹成45度角，順著西芹的長度把西芹切成段。
3.切好的西芹段。
4.新鮮百合順著百合的整個花骨朵紋路掰開，用刀切去根部。
5.去掉根部的百合用清水洗干凈表面的泥污。
6.用手順著百合的花瓣掰開，并撕去百合表面帶有的雜色物質(zhì)。
7.鍋內(nèi)放入適量的清水大火燒開，放入切段的西芹。
8.大火煮制約2分鐘左右至西芹斷生
9.放入百合。
10.大火煮制約1分鐘左右。
11.用漏勺把西芹和百合瀝水撈出。
12.立即用涼水沖涼降溫，控干水分。
13.控掉水分的西芹百合放在碗中。
14.巴旦木剝?nèi)ネ鈿ぃ臀髑郯俸戏旁谝黄稹?/p>
15.加入1/4茶匙食鹽調(diào)味。
16.炒鍋內(nèi)放入適量的食用油，放入花椒和干紅辣椒，小火炸至花椒略顯黑色出香味，撿去雜質(zhì)。
17.榨好的香辣油潑在食材上。
18.用筷子攪拌均勻即可。
吃巴旦木的注意事項
1、哪些人不能吃巴旦木
有濕熱,高血壓患者慎用。
2、巴旦木的適用人群
健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),氣郁體質(zhì),陽虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)的人可食用。
3、巴旦木的食用禁忌
一次不要吃太多,容易上火。
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