不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>健康知識(shí)>食材知識(shí)>

紫蘇的功效與作用主要有什么

時(shí)間: 維俏1110 分享

  人們?cè)谂胝{(diào)的時(shí)候,總愛加上一點(diǎn)紫蘇,這里面有紫蘇氣味芬芳的緣故,也和紫蘇的功效與作用息息相關(guān)??墒侨藗儗?duì)于紫蘇的功效與作用卻知之甚少?gòu)亩兴雎?,這實(shí)屬不該,要知道,紫蘇要是應(yīng)用得好,那可勝過(guò)不少良藥哦。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹紫蘇的功效與作用,希望能幫到你。

  紫蘇的功效與作用

  紫蘇的功效與作用很多,卻不為人知,導(dǎo)致了其只能默默地在人們的餐桌上充當(dāng)一個(gè)配角的角色,其實(shí),除了這個(gè)身份之外,紫蘇還有著更高貴的角色。

  1、紫蘇可以用于感冒風(fēng)寒,發(fā)熱惡寒,頭痛鼻塞,兼見咳嗽或胸悶不舒者。

  2、紫蘇具有解表散寒,行氣和胃的作用,可以用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。

  3、紫蘇具有行氣寬中,和胃止嘔功效,可以緩解脾胃氣滯,胸悶,嘔吐的癥狀。偏寒者,每與藿香同用;偏熱者,可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者,常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐,胸腹?jié)M悶,常與陳皮、砂仁配伍,以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。用于進(jìn)食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉,單用或配生姜,白芷煎服。

  4、由于紫蘇具有發(fā)汗和松弛的效果,當(dāng)患上風(fēng)寒感冒、咳嗽、疼痛時(shí),喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解癥狀;當(dāng)感到有壓力、身心疲憊時(shí),沖泡一杯紫蘇茶,它特殊的香味能讓人輕松、鎮(zhèn)靜。這種特殊的香味其實(shí)來(lái)源于紫蘇醛,它與紫蘇油都有補(bǔ)充血液營(yíng)養(yǎng)、提高血糖含量的作用,可以減輕貧血,讓身體恢復(fù)活力。

  5、此外,紫蘇還能減輕胸腹脹滿的癥狀,亦能治療牙周炎、抑制花粉過(guò)敏癥。

  紫蘇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  紫蘇在人們的生活中應(yīng)用甚廣,可是大部分是作為食用的,例如日本人大多把紫蘇用于料理中,特別在吃生魚片的時(shí)候;中國(guó)人用紫蘇烹制各種菜肴,常佐魚蟹食用,特別是炒田螺的時(shí)候,而在中國(guó)少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶;韓國(guó)人用紫蘇制作泡菜。

  基本上在全世界的韓國(guó)貨商店中都有紫蘇泡菜罐頭銷售,在這種罐頭中,每?jī)善咸K葉包裹著一個(gè)紅辣椒;越南人用在燉菜和煮菜中加入紫蘇,或者將紫蘇擺放在越南米粉上作為裝飾……可見紫蘇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高,受到多少人的善用了。

  除去以上的用處之外,紫蘇全身都是寶。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,惡心嘔吐等癥,新鮮的紫蘇葉可用來(lái)制作沙拉。種子也稱蘇子,有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能,可用作肉類食品的調(diào)料,也用來(lái)制作紫蘇芝麻鹽。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長(zhǎng)期食用蘇子油對(duì)治療冠心病及高血脂有明顯療效。

  紫蘇全身都是寶,難怪人們總在自己伸手可及的地方種上一兩棵,方便自己隨手可以摘到了。

  紫蘇食譜做法

  民間關(guān)于紫蘇的食譜有很多,這里給介紹一部分具有食療作用的食譜,平日里多吃,身體也會(huì)倍兒棒哦。紫蘇葉的吃法很多,大家可以參考下以下的吃法。

  一、紫蘇葉燉蛋(解表散寒):取50克紫蘇葉煎水,雞蛋2個(gè)打勻,準(zhǔn)備適量生姜末或者生姜絲,等煎劑冷卻后將蛋液、姜絲倒入,充分?jǐn)噭?,放入蒸鍋蒸燉。燉之前可根?jù)個(gè)人口味加入適量的油、鹽調(diào)味。

  二、紫蘇生姜紅棗茶

  需要準(zhǔn)備原料

  鮮紫蘇葉10克,生姜3塊, 紅棗15克,先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。

  制作方法

  第一步: 將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮,鍋開以后改用文火燉30分鐘。

  第二步: 30分鐘之后,要將紫蘇葉、紅棗和姜片都撈出來(lái),然后再把棗挑出來(lái)放回鍋里繼續(xù)用文火煮15分鐘,15分種之后,湯就做好了。

  主要功用

  具有暖胃散寒,助消化行氣的作用。

  三、紫蘇炒田螺

  材料:田螺、紫蘇葉、沙茶醬、蒜蓉、豆豉、精鹽。

  制法:放油燒開,把蒜蓉、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鍋中,爆香。加入田螺不停地炒,放適量滾水,用精鹽調(diào)味,炒至熟透。勾芡并澆上熟油即可。

  特點(diǎn):防治感冒。

  四、紫蘇泡菜

  材料:30片鮮的青紫蘇葉,泡菜、辣椒粉、蒜泥、鹽和糖適量。

  制法:把泡菜及所有調(diào)料置于盤中,把紫蘇交叉放在泡菜上;然后在葉子上面再蓋一層泡菜及調(diào)料;腌一夜,味道就進(jìn)去了。

  特點(diǎn):這是一道可口的佐餐小菜,適于冬季經(jīng)常體寒、食欲不振的人。泡菜中含有豐富的維生素,還含有能補(bǔ)充體力的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),緩解疲勞的效果不錯(cuò)。

猜你喜歡:

1.紫蘇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

2.紫蘇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用功效

3.白紫蘇的食用功效

4.蘇子的功效與作用及禁忌癥

5.孕婦吃紫蘇有什么好處

紫蘇的功效與作用主要有什么

人們?cè)谂胝{(diào)的時(shí)候,總愛加上一點(diǎn)紫蘇,這里面有紫蘇氣味芬芳的緣故,也和紫蘇的功效與作用息息相關(guān)??墒侨藗儗?duì)于紫蘇的功效與作用卻知之甚少?gòu)亩兴雎裕@實(shí)屬不該,要知道,紫蘇要是應(yīng)用得好,那可勝過(guò)不少良藥哦。下面由學(xué)習(xí)啦小
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式
3775904