女人吃紫米的好處及營養(yǎng)價值
紫米可稱之為米中極品,幫助人體調(diào)節(jié)生命機體特征,一顆顆圓潤如珠的紫米也被人冠以“紫珍珠”的美稱。不少女人都很愛吃它,那么女人吃紫米的好處有哪些?紫米的營養(yǎng)價值又有哪些呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹女人吃紫米的好處及營養(yǎng)價值,希望能幫到你。
女人吃紫米的好處
1、防止便秘
紫米富含膳食纖維,可促進(jìn)腸胃的蠕動,防止便秘。
2、改善睡眠
紫米所含有的蛋白酶成分可幫助老年人改善睡眠質(zhì)量。
3、預(yù)防癌癥
紫米中的植物抗氧化劑成分利于保護(hù)心血管健康,防止動脈硬化,對DNA能起到保護(hù)作用,預(yù)防癌癥發(fā)生。
4、補血暖身
紫米因含豐富鐵質(zhì),具有補血暖身的功效,對貧血者來說也是很好的選擇,女性生理期后也可多吃紫米粥,改善血氣不足。
5、美容
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紫米外殼含有豐富的青花素抗氧化劑成分,而這種抗氧化劑成分可于維他命相媲美,且紫米含糖成分低,亦是愛美女性不可多得的美容食品。
6、延緩衰老
延緩衰老是紫米的重要功效之一,這種食材中含有多種氨基酸和礦物質(zhì),其保微量元素硒和鋅的含量都比較高,這些物質(zhì)能清除人體內(nèi)的自由基,也能減少氧化反應(yīng)的發(fā)生,平時經(jīng)常食用可以延緩衰老,也能延長壽命,是名符其實的長壽米。
紫米的營養(yǎng)價值
1、每100克紫米的熱量含346.00大卡(1446千焦)。
2、紫米中的花青素的抗氧化性能比維生素E高50倍,比維生素C高200倍。
3、紫米的維生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、鐵(是普通大米的7倍),鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白米高。
4、紫米中含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素,以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素。
5、紫米油脂中脂肪酸的含量(%)如下:辛酸0.03,壬二酸0.05,月桂酸0.07,肉豆蔻酸0.32,棕桐酸36.44,硬脂酸0.71,花生酸0.12,油酸19.08,亞油酸41.24,亞麻酸0.08,其它酸微量。
紫米最美容的吃法
1.紫米粥
材料:紫米3杯,黃砂糖2杯,水20杯。
做法:紫米洗凈,加水20杯浸泡1小時,移到爐火上煮開,改小火煮30分鐘后熄火,放置半小時后,再重新開火煮20分鐘直到米粒軟爛。加糖調(diào)味,煮勻后即可熄火盛出食用。
2.芒果紅豆紫米撈
材料:紫米,紅豆,冰糖,椰奶,煉乳,芒果。
做法:紫米和紅豆浸泡過夜;紫米和紅豆放入鍋里,加足量的水,大火煮開改小火慢熬;每隔一段時間用勺子攪拌一下以免糊鍋;大概燉兩個小時,加入冰糖熬化關(guān)火;熬好后的粥,加椰奶、煉乳、芒果即可。
3.紫米補血粥
材料:紫米1杯,龍眼干2兩,水12杯,冰糖2兩。
做法:紫米以冷水浸泡1小時后瀝干水備用。取一深鍋,加入12杯水,以大火煮開后轉(zhuǎn)小火,加入作法1的紫米煮40分鐘后,加入龍眼干續(xù)煮20分鐘,最后加冰糖調(diào)味即可。
4.紫米紅棗粥
材料:粳米30克,紫米50克,紅棗8顆,冰糖50克,冷水適量。
做法:紫米、粳米洗凈,紫米用冷水浸泡2小時,粳米浸泡半小時。紅棗洗凈去核,浸泡20分鐘備用。將紫米、粳米、紅棗放入鍋中,加適量冷水,以旺火煮沸,再轉(zhuǎn)小火慢熬45分鐘。加入冰糖繼續(xù)煮2分鐘至冰糖溶化即可盛起食用。
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