椰子雞湯有什么功效及做法
椰子雞湯一直被認(rèn)為是女性的滋補(bǔ)佳品，可益氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏;但其實(shí)，椰子雞湯的功效不止這些哦!下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹椰子雞湯的功效及做法，希望能幫到你。
椰子雞湯的功效
椰子雞湯是廣東地區(qū)十分著名的一道湯品，味道清甜，香氣濃郁，絕對(duì)是雞湯中的上品。椰子雞湯的功效主要有補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)血養(yǎng)神、滋潤(rùn)肌膚。除此之外，它還包含椰子和雞的大半功效。具體內(nèi)容如下：
椰子
椰肉味甘，性平，有補(bǔ)益脾胃、殺蟲(chóng)消疳的功效;椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。
椰肉和椰汁中都含有豐富的蛋白質(zhì)。椰肉中還含有大量的果纖維、碳水化合物;椰汁中還含有多種果糖、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。在給人體補(bǔ)充多種養(yǎng)分的同時(shí)，還能起到增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力、提神醒腦、促進(jìn)新陳代謝和防止多種疾病的作用。
雞
雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，并且含有較豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠起到增強(qiáng)體力、提高免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育和補(bǔ)腎的作用。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
椰子雞湯的做法
椰子雞湯味道清甜，是養(yǎng)顏補(bǔ)虛的首選。椰子的鮮香氣息與雞肉的馥郁結(jié)合在一起，著實(shí)令人垂涎欲滴。那么椰子雞湯怎么做呢?下面我們要說(shuō)的就是椰子雞湯的做法，有事沒(méi)事的時(shí)候做上一鍋，讓家里人都補(bǔ)補(bǔ)身子，想想也是美事一樁呢!
材料：椰子1個(gè)、雞一只、料酒10克、鹽3克、味精1克、胡椒粉1克
做法：1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個(gè)洞，把椰子汁倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把里面的椰肉震松。然后用力把椰子砸開(kāi)，如果之前敲得夠久，那么椰肉就很容易取出來(lái)了。這時(shí)候把椰肉切成小塊。
3、雞處理干凈，將雞肉切塊。
4、水煮開(kāi)后，把之前的椰子水倒入，后放入姜絲、椰肉、雞塊，用武火煮。
5、等湯水開(kāi)了之后，改用文火慢燉3小時(shí)到4小時(shí)，最后放鹽調(diào)味就可以了!
椰子雞湯的宜忌人群
不少人會(huì)說(shuō)椰子雞湯是女性專(zhuān)屬的養(yǎng)顏湯，但其實(shí)，椰子雞湯是大部分人群都十分適宜的呢!
椰子具有潤(rùn)澤肌膚、滋養(yǎng)秀發(fā)、減肥瘦身的功效，是女性不二選擇。
另外，椰子還具有提高免疫力、促進(jìn)新陳代謝和防治多種疾病的作用，適宜年老體虛及病弱者食用。
而雞肉可以幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)，是所有年齡的人群皆宜的食物，老人和小孩尤其適宜。并且雞湯中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有利于產(chǎn)婦和病后人群快速恢復(fù)身體健康。
需要注意的是，因?yàn)橐与u湯中含有的糖分比較高，所以不適宜糖尿病患者食用。脾胃虛弱、腹痛腹瀉的人群需注意控制攝入量。
如果是長(zhǎng)期睡眠質(zhì)量不好、喜歡吃煎炸食物的人群，或者是容易口干舌燥者、心力衰竭患者，均不宜食用椰子雞湯，也不宜食用與椰子有關(guān)的食物。
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