干姜為生姜晾干后的干品。生姜在我國大部分地區(qū)都有栽培。主產(chǎn)四川、貴州。 冬季采挖，去莖、葉、須根，洗凈曬干或低溫干燥后即成干姜。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹干姜的功效與作用及禁忌，希望能幫到你。

　　干姜的功效與作用

　　1、抑制胃液分泌

　　干姜浸劑能抑制胃液酸度及胃液的分泌。

　　2、鎮(zhèn)痛、抗炎

　　干姜的乙醚提取物和水提取物都具有明顯的鎮(zhèn)痛及抗炎作用。

　　3、降壓

　　靜脈注射干姜浸劑，有一過性升壓作用及繼之的降壓作用，并能增強(qiáng)自主活動(dòng)。

　　4、預(yù)防血栓

　　干姜水提取物及其揮發(fā)油對(duì)實(shí)驗(yàn)性血栓形成有明顯的預(yù)防作用。

　　5、利尿

　　干姜與半夏浸劑同用有利尿作用。

　　干姜的營養(yǎng)價(jià)值

　　干姜當(dāng)中含有一定量的揮發(fā)油,而這種揮發(fā)油當(dāng)中含有α-姜黃烯、姜醇、α-龍腦、姜烯等成分,而干姜甲醇當(dāng)中還具有鎮(zhèn)靜、抗炎的效果,其能夠幫助改善嘔吐以及高血壓的情況。除此之外干姜當(dāng)中的干姜醇提取物還具有一定的抗血吸蟲的效果。一些有脾胃陽虛現(xiàn)象的人使用干姜也能夠得到改善。如果有體寒現(xiàn)象的人使用干姜還能夠溫中逐寒以及回陽通脈。

　　在我們?nèi)粘Ｉ钪胁徽撌巧€是干姜,都是我們廚房常用到的調(diào)味品,之所以姜會(huì)成為我們生活不可缺少的食物,主要是它含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,比如說維生素和礦物質(zhì),同時(shí)還能夠有效的刺激胃酸的分泌,不僅胃腸消化,增加我們的食欲。生姜和干姜還是有區(qū)別的,比如說干姜能夠內(nèi)里散寒,但是生姜主要是表體散寒,同時(shí)還能夠幫助我們化痰、止咳,調(diào)理肺部。

　　干姜的禁忌

　　1、有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴(yán)重者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。

　　2、孕婦慎用，哺乳期婦女、兒童應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。

　　3、陰虛內(nèi)熱、血熱妄行者禁服。

　　干姜的食用方法

　　1、姜茶飲

　　材料：干姜3克,綠茶3克

　　做法：干姜(切絲)、綠茶用水煎濃汁。

　　功效：姜茶飲溫中散寒，回陽通脈，燥濕消痰。適用于細(xì)菌性痢疾。

　　2、干姜羊肉湯

　　材料：羊肉(瘦)150克，干姜30克，鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克

　　做法：羊肉切塊，與干姜共燉至肉爛，調(diào)入鹽、蔥花、花椒面，即可。功效：

　　功效：此湯溫里，散寒，補(bǔ)虛。適用于脾腎陽虛之肢冷畏寒、腰膝酸軟、小便清長或下肢浮腫;泄下量多;月經(jīng)后期小腹發(fā)涼等癥。

　　3、干姜溫肺粥

　　材料：五味子9克,干姜9克,細(xì)辛3克,大米100克。

　　做法：將三味中藥洗凈，用干凈的紗布包好。大米洗凈后加入適量清水，再放入用沙布包好的中藥，同煮成粥。將粥中的紗布包去掉，分早晚兩次食粥。

　　功效：此粥溫肺止咳化痰。適用于冬季感受風(fēng)寒引起的咳嗽氣喘，痰色稀白者。

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