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鐵棍山藥的功效和作用

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鐵棍山藥的功效和作用

  山藥是我們的家庭飲食的常見食材之一,因為山藥富含多種元素營養(yǎng)而受到很多人的喜愛,鐵棍山藥是山藥的一種,它的營養(yǎng)價值相較山藥也會更高一些,下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹鐵棍山藥的功效和作用,希望能幫到你。

  鐵棍山藥的功效和作用

  補(bǔ)中益氣1

  李時珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷”之說。鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素,及其它礦物質(zhì),所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛,固腎益精、益心安神等作用。

  增強(qiáng)免疫能力2

  鐵棍山藥中蛋白質(zhì)的含量不是很高,但是含有大量的氨基酸,18種氨基酸中包括有人體不能合成的8中必須氨基酸,食用鐵棍山藥能為機(jī)體補(bǔ)充大量的氨基酸,對機(jī)體內(nèi)部各種蛋白質(zhì)的合成以及各種蛋白酶的合成都有很大的促進(jìn)作用,能增強(qiáng)人體的體液免疫功能。

  美容養(yǎng)顏3

  鐵棍山藥中含有維生素C以及粘液蛋白,維生素C具有強(qiáng)抗氧化性,能清除體內(nèi)的自由基,緩解皮膚的衰老,黏液蛋白能增加黏膜和皮膚的潤滑度,減少皮下脂肪的蓄積,有美容養(yǎng)顏的作用。

  造血補(bǔ)血4

  人體內(nèi)部的血液的量是一個變動值,在受外傷、疾病、妊娠以及營養(yǎng)不良等因素的影響下都會出現(xiàn)貧血的癥狀,鐵棍山藥中含有大量的礦物質(zhì),其中鐵元素的含量也比較好,食用鐵棍山藥能補(bǔ)充充足的鐵元素,有促進(jìn)血紅蛋白合成,增加血容量的作用。

  降低血糖5

  鐵棍山藥味甘,性平,無毒,有健脾潤肺和生津止渴的作用,在中藥上鐵棍山藥是可以降低血糖的單味藥,也可以和其他降糖藥一起服用效果更加。

  健胃消食6

  鐵棍山藥豆中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶,食用或?qū)κ澄镏械牡矸酆投喾宇惖南臀站哂泻芎玫拇龠M(jìn)作用,因此,鐵棍山藥屬于補(bǔ)脾養(yǎng)胃的藥,臨床上常用來治療脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等病癥。

  滋陰補(bǔ)陽7

  鐵棍山藥含有多種營養(yǎng)素,具有強(qiáng)身健體的作用,尤其是對腎臟的滋補(bǔ)作用明顯,大凡有腎虧遺精,婦女白帶所,小便頻繁等癥狀,都可食用鐵棍山藥。

  鐵棍山藥的營養(yǎng)成分

  在民間,山藥是人所共知的重要滋補(bǔ)佳品。近代科學(xué)分析,山藥含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶、賴氨酸等成分,還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。

  與普通山藥相比,鐵棍山藥中含有皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質(zhì)、16種氨基酸,還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

  現(xiàn)代科學(xué)分析,鐵棍山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。

  黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結(jié)締組織的萎縮,預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。

  鐵棍山藥莖塊富含果膠、植酸、DHEA、甘露聚糖、多巴胺、糖蛋白、交酚氧化酶等20余種豐富的營養(yǎng)素。

  其中,果膠能增加T淋巴細(xì)胞的活性,提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬能力,增強(qiáng)肌體免疫功能,抑制腫瘤增殖,故山藥可作為腫瘤和放化療后體虛的輔助藥物?,F(xiàn)已列入《抗癌中草藥大辭典》。

  鐵棍山藥中還含有豐富的DHEA(青春因子),是人體生命活動中非常重要得一種活動物質(zhì),是環(huán)戊烷多氫菲得一種衍生物。

  環(huán)戊烷多氫菲是人體內(nèi)腎上腺皮質(zhì)激素和性激素(雌、雄激素)得基本結(jié)構(gòu)。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增強(qiáng)免疫功能和改善性功能。

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