春季養(yǎng)生食材分哪三類
春季養(yǎng)生食材分哪三類
養(yǎng)生當(dāng)然要從飲食開始，那么，春天吃什么養(yǎng)生呢 ?說到吃方面，我們可以分為三大類，春季養(yǎng)生我們可以按這三類來進(jìn)行。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹春季養(yǎng)生食材分哪三類，希望能幫到你。
春季養(yǎng)生食材分哪三類
一、葷菜
冬天的潛伏，紛紛外出活動(dòng)，大量進(jìn)食，魚兒成群游弋，活動(dòng)范圍廣，此時(shí)的魚異常肥嫩，營養(yǎng)價(jià)值很高。因此，春天吃魚可謂最佳時(shí)機(jī)。魚肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%左右，成份好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸。
吃應(yīng)季的魚類總是上上之選，相同的魚類在不同的季節(jié)生長，所含有的DHA的含量是會(huì)變化的，自然是在應(yīng)季的時(shí)候，它們所含有的DHA是最多的啦!而且，應(yīng)季的魚類不僅味道好，長得肥，肉質(zhì)口感爽滑，而且價(jià)格也會(huì)相對比較便宜。
魚的做法多種，如清蒸、紅燒、干燒、椒鹽等大眾吃法，但是大部分人吃魚追求的是鮮，所以首選的是清蒸，各種鮮活的魚都可以清蒸，清蒸魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮香，能夠補(bǔ)虛損，抗疲勞。
二、素菜
春天是春筍嘗鮮的好時(shí)節(jié)。這哥們被推為“素食第一品”、“春天的菜王”。春筍味清淡而鮮嫩，營養(yǎng)豐富，含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn)，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
值得一提的是，春筍的不同部位還有著不同的做法，如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片，炒、燒或作為菜肴的配料;根部質(zhì)地較老，可供煮、煨，以及與肉類、禽類一起熬湯，還可放在瓶罐中經(jīng)發(fā)酵制成筍片。
做春筍前最好能在沸水里先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。
三、飲品類
春飲花茶，在春天時(shí)節(jié)飲用花茶才是最好的，像新鮮的綠茶等過于新鮮的茶品，飲用起來對人體來說是不好的，容易傷胃?；ú栌兄陟畛梭w在冬天時(shí)所沉積的寒氣，促進(jìn)人體中的陽氣，同時(shí)飲用花茶可以幫助人們提神益思、解乏解困。
在此時(shí)節(jié)適宜常喝的花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。玫瑰花茶有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效。薰衣草茶有著特殊的濃郁香氣，可以凈化心緒，舒解壓力、松弛神經(jīng)、幫助入眠等。菊花茶養(yǎng)肝平肝、清肝明目的功效。茉莉花茶能清熱解暑、健脾安神、化濕、減輕腸胃不適及痛經(jīng)等作用。
另外，決明子、紅棗、枸杞子茶有助于肝臟排毒，使身體的氣血通暢，而紅棗有補(bǔ)元?dú)夂蜐櫮w作用。甘草具有益氣養(yǎng)脾、清熱解毒的作用，再搭配上枸杞子可起到保肝護(hù)肝的作用。
春季養(yǎng)生要注意
一、起居調(diào)養(yǎng)。春季陽氣漸趨于表，往往會(huì)使人感覺困倦之意，為了適應(yīng)這一氣候轉(zhuǎn)變，應(yīng)在起居上做到人棄我取臥早起，常到戶外散步，與自然融為一體，以增長春季生長之氣。
二、飲食攝養(yǎng)。春季陽氣升發(fā)，新陳代謝也加快，飲食應(yīng)要吃辛、甘、微溫之物，不宜食酸收之味，此外還應(yīng)多食富含維生素的新鮮果蔬。飲食過量，缺維B容易引起春困。
三、精神養(yǎng)生。中醫(yī)認(rèn)為，春屬森，與肝相應(yīng);肝主蔬泄，喜條暢而惡抑郁，春三月是升發(fā)季節(jié)，此情智宜內(nèi)寒，要力戒動(dòng)怒，應(yīng)要做到心胸寬闊，豁達(dá)樂觀。
四、運(yùn)動(dòng)護(hù)養(yǎng)。春季應(yīng)要適應(yīng)陽氣升發(fā)，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，多到戶外及大自然中做一些有氧運(yùn)動(dòng)，讓機(jī)體吐故納新，使筋骨得到舒展醫(yī)學(xué)教，育網(wǎng)|搜集整理。
五、保健防病。春季是最易引起呼吸道疾病及心腦血管疾病的時(shí)節(jié)，因些要做好流行性疾病及傳染疾病的預(yù)防及保健工作。
六、飲茶調(diào)理。中醫(yī)認(rèn)為“茶為萬物之藥”是最佳的養(yǎng)生之物。喝茶能補(bǔ)充身體的水分，促進(jìn)新陳代謝，具茶葉中的多種微量元素及化合物對身體有益。春季最宜喝花茶。