燒烤的食材有哪些
燒烤的食材有哪些
燒烤,美味且簡單的煮食方式,不知從何時起,開始進入個人家庭。那么有什么食材是燒烤必備的呢?下面由學習啦小編為大家介紹燒烤的食材,希望能幫到你。
燒烤的食材有哪些
香腸
烤之前要延腸身割一下,比較容易烤得熟,也會比較入味。
秋刀魚
這種魚沒有細骨頭,只有一條主心骨,而且魚身扁,很好烤熟,也不用擔心被魚刺刺傷??局翱汕谐^尾并去除內臟。
茄子
烤之前也可以切一下,入味且易烤。
香菇+玉米
玉米用錫紙包住烤比較好。
雞翅
烤之前也最好用刀割裂。
金針菇
好吃,就是比較粘牙。
韭菜
簡單易處理,抹上一層薄薄的蜂蜜,美味。
骨肉相連
這個超贊,容易烤,非常好吃,不塞牙縫。
燒烤必備食物
魷魚
烤魷魚是一個技術活,魷魚絲亂岔,不注意就會出現(xiàn)絲烤焦了,魷魚身沒熟的狀況,要有耐心哦!
燒烤醬汁制作方法
黑胡椒燒烤醬
原料:
黑胡椒燒烤醬3大匙、蠔油、橄欖油各一大匙、糖一小匙、洋蔥末、蒜末少許。
做法:
將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
口味評鑒:
黑胡椒風味獨特,香氣濃郁,有去腥助香效果,除了做燒烤醬,用來做為蘸醬也十分美味。
香橙燒烤醬
原料:
柳橙汁3大匙、燒烤醬、柳橙果醬各2大匙、蒜末少許。
做法:
將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
口味評鑒:
帶著微酸的香橙烤醬,適合用于海鮮類或腥味較重的食材,還可以當作調味淋汁,淋在實物上一起食用。
照燒醬
原料:
米酒3大匙、蠔油、醬油、糖各2大匙。
做法:
以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
口味評鑒:
照燒醬的口味濃郁,適合搭配滋味較清淡的食材一起燒烤,此外,利用照燒醬來炒肉片或海鮮,風味更是一級棒。
紅酒燒烤醬
原料:
黑胡椒醬、紅葡萄酒各3大匙、香菜末少許。
做法:
將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
口味評鑒:
紅酒是由紅葡萄酒發(fā)酵而成的,口感雖不甜,味道卻十分甘美,很適合搭配牛肉,豬肉,羊肉,等口感較重的食材。
花生燒烤醬
原料:
花生醬4大匙、波羅汁兩大匙、醬油1大匙、糖、咖哩粉、鹽各一小匙、蔥末、蒜末、洋蔥末各少許。
做法:
將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
口味評鑒:
花生醬具有特殊的濃濃的香氣,甜而細膩,讓牛肉的美味得到完全的釋放。