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有哪些食材營養(yǎng)大腦

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  想讓自己變得更聰明,不僅要多動腦子,還要多吃補腦的食物,那么,吃什么補腦?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹有哪些食材營養(yǎng)大腦,希望能幫到你。

  有哪些食材營養(yǎng)大腦

  1、藍(lán)莓。抗氧化物“花青素”的絕佳來源,有助于大腦細(xì)胞對抗毒素、促進(jìn)大腦利用葡萄糖,強化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)。

  2、南瓜。南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為。南瓜性味甘平,有清心醒腦的功效,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。

  3、魚類。無論是咸水魚還是淡水魚,均含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣,特別是含有不飽和脂肪酸,可分解膽固醇,使腦血管通暢。此外,魚類中富含的DHA也有助于大腦健康。

  4、木耳。含有比較豐富的磷脂,固醇等營養(yǎng)素,對腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞有營養(yǎng)作用,同時其中所含的一種物質(zhì),有延緩血液凝固的作用,能疏通血管,防止腦血栓形成,對腦血栓、心肌梗塞等疾病的發(fā)生有預(yù)防作用。

  5、花生醬。落花生和花生醬中含有豐富的維生素E,而維生素E含有能保護(hù)神經(jīng)膜的抗氧化劑及能補充大腦神經(jīng)能量所需葡萄糖的加硫胺素。

  6、牛奶。每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。每天早飯后喝一杯牛奶,有利于改善認(rèn)知能力,保證大腦高效地工作。

  7、核桃。因其富含不飽和脂肪酸,被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品,孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜,持之以恒,方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

  8、蛋類。蛋類不僅是極好的蛋白質(zhì)來源,而且蛋黃中的卵磷脂經(jīng)吸收后釋放出來的膽堿,能合成乙酰膽堿,乙酰膽堿有助于增強記憶力。此外,蛋黃中鐵、磷的含量較高,特別有利于腦發(fā)育。

  13種營養(yǎng)腦神經(jīng)的食物

  9、大棗。大棗每100克含維生素C高達(dá)毫克,被稱為天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳,加強腦細(xì)胞蛋白質(zhì)功能,促進(jìn)腦細(xì)胞興奮。尤其適合女性上班族,還能補氣養(yǎng)顏呢。

  10、大豆。大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,它們是腦細(xì)胞生長和修補的基本成分。大豆還含有卵磷脂、鐵和維生素等,適當(dāng)攝取可增強記憶力。

  11、谷物。大腦需要不斷補充葡萄糖,而谷物中如黑桃的纖維有助于調(diào)節(jié)葡萄糖進(jìn)入孩子體內(nèi),全麥谷物也富含B族維生素,能補充神經(jīng)系統(tǒng)的健康營養(yǎng)。

  12、香蕉。香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。

  6種最傷大腦的食物

  1、咖啡因。有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對嗜睡等癥狀,卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

  13種營養(yǎng)腦神經(jīng)的食物

  2、味精。研究發(fā)現(xiàn),吃過多味精不僅會會導(dǎo)致頭痛和胸悶,而且會嚴(yán)重影響大腦健康。原因是,味精會過度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體,甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。

  3、含防腐劑的加工食品。加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。

  4、高鹽?!端ダ仙窠?jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn),高鹽飲食會加速老年人認(rèn)知能力退化。

  5、糖。長期大量吃糖會導(dǎo)致記憶力下降等問題?!渡韺W(xué)雜志》刊登一項研究發(fā)現(xiàn),果糖降低大腦和記憶功能。

  6、反式脂肪酸。2012年一項研究發(fā)現(xiàn),反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平,而且會導(dǎo)致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。

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