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糖尿病人有什么菜譜

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  對糖尿病人來說,米飯不能吃飽,水果不能吃多,甜品基本不碰。那他們到底能吃什么?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹糖尿病人菜譜,希望能幫到你。

  糖尿病人菜譜

  低糖低熱量素菜譜

  燴酸菠菜  主料:菠菜250克。佐料:醬油5克,醋5克,鹽4克,香油5克,味精1克,團(tuán)粉10克。制作方法:將菠菜洗凈,切成寸段。鍋內(nèi)放肉湯煮開,加入菠菜、鹽和味精,并把團(tuán)粉用醬油、醋調(diào)勻放入湯中,開鍋即熟。進(jìn)食前淋上香油。成品的營養(yǎng)成分:熱量130千卡,蛋白質(zhì)6克,脂肪6克,碳水化合物13克。特點:酸滑利口,有寬腸潤燥的作用。

  口蘑燒白菜  主料:口蘑5克、白菜250克。佐料:醬油10克,鹽4克,植物油10克,白糖2克。制作方法:溫水浸泡口蘑,去蒂洗凈,留用第一次浸泡的水。白菜洗凈,切成寸段。油鍋熬熱后,下白菜煸至半熟,再將口蘑、醬油、鹽、糖放入,并加入口蘑湯,蓋上鍋蓋,燒至入味即成。成品的營養(yǎng)成分:熱量155千卡,蛋白質(zhì)克,脂肪10.5克,碳水化合物10克。

  素?zé)稀 ≈髁希褐参镉?克,鹽5克,香菜5克。制作方法:冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗凈切成小段。油鍋燒熱后,下冬瓜煸炒,待半熟,稍加水,蓋上鍋蓋燒開,加香菜和鹽即成。成品的營養(yǎng)成分:熱量109千卡,蛋白質(zhì)1克,脂肪9克,碳水化合物6克。特點:清素適口,有消脂利水的作用。

  素炒小蘿卜  主料:小蘿卜200克。佐料:香菜、青蒜各10克,植物油9克,醬油10克,鹽5克,蔥、姜各2克。制作方法:將蘿卜洗凈,切成滾刀塊。油鍋燒熱后,放入蘿卜煸炒幾下,放入各種佐料,加少量溫水,蓋上鍋蓋燒熱。起鍋時撒上香菜和青蒜。成品的營養(yǎng)成分:熱量130千卡,蛋白質(zhì)2克,脂肪10克,碳水化合物8克。低糖低熱量葷菜譜

  蝦仁炒油菜  主料:鮮蝦仁50克,油菜200克。佐料:植物油9克,團(tuán)粉、醬油和鹽各5克,,料酒3克,蔥、姜少許。制作方法:蝦仁洗好,用料酒、醬油和團(tuán)粉拌勻,油菜洗凈切成寸段,油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出,再煸炒油菜至半熟,加入其它佐料,倒入蝦仁,旺火快炒即可起鍋。成品的營養(yǎng)成分:熱量182千卡,蛋白質(zhì)16克,脂肪10克,碳水化合物7克。

  牛肉丸子氽冬瓜  主料:牛肉末100克,冬瓜250克。佐料:醬油、香油、鹽各5克,蔥、姜少許。制作方法:牛肉末用蔥、姜、醬油調(diào)勻。水煮開,將牛肉末擠成丸子放入鍋中,隨即放冬瓜和鹽,煮至熟透,澆上香油即成。成品的營養(yǎng)成分:熱量198千卡,蛋白質(zhì)21克,脂肪10克,碳水化合物6克。

  飲食治療規(guī)則

  患糖尿病飲食和治療對于患者來說都是很重要的,很多患者都應(yīng)該注意飲食,糖尿病飲食治療規(guī)則,對于糖尿病患者來說合理飲食是治療糖尿病的先決條件,也是最重要、最基本的一環(huán)。那么,糖尿病飲食治療規(guī)則的內(nèi)容是什么呢?

  飲食治療規(guī)則1

  飲食治療的目的

  減輕胰島負(fù)擔(dān),使血糖、血脂達(dá)到或接近正常值,并防止或延緩并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展。

  維持健康,使成人能從事各種正常的活動,兒童能正常地生長發(fā)育。

  維持正常的體重。肥胖者減少能攝入,可以改善受體對胰島素的敏感性。消瘦者雙可使體重增加,以增強(qiáng)對種傳染的抵抗力。

  飲食治療規(guī)則2

  、飲食療法應(yīng)用要點

  飲食治療是治療糖尿病的基礎(chǔ)療法,是一切治療方法的前題,適用于各型糖尿病病人。輕型病例以食療為主即可收到好的效果,中、重型病人,也必須在飲食療法的基礎(chǔ)上,合理應(yīng)用體療和藥物療法。只有飲食控制得好,口服降糖藥或胰島胰才能發(fā)揮好療效。否則,一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療,臨床很難取得好的效果。

  飲食療法應(yīng)根據(jù)病情隨時調(diào)整、靈活掌握。消瘦病人可適當(dāng)放寬,保證總熱量。肥胖病人必須嚴(yán)格控制飲食,以低熱量脂肪飲食為主,減輕體重。對于用胰島素治療者,應(yīng)注意酌情在上午9~10點,下午3~4點或睡前加餐,防止發(fā)生低血糖。體力勞動或活動多時也應(yīng)注意適當(dāng)增加主食或加餐。

  飲食療法應(yīng)科學(xué)合理,不可太過與不及。即不能主觀隨意,也不能限制過嚴(yán),一點碳水化合物也不敢吃,反而加重病情,甚至出現(xiàn)酮癥。應(yīng)根據(jù)自己的病情、體重、身高,嚴(yán)格地進(jìn)行計算,在控制總熱量的前提下科學(xué)地、合理地安排好飲食,達(dá)到既滿足人體最低需要,又能控制總熱量的目的。

  科學(xué)地安排好主食與副食,不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源,應(yīng)予以控制,但是副食中的蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)入體內(nèi)照樣有一部分也可變成血糖,成為血糖的來源。蛋白持和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類副食過多,也可使體重增加,對病情不利,因此,除合理控制主食外,副食也應(yīng)合理搭配,否則照樣不能取得預(yù)期效果。

  選擇好適宜糖尿病病人的食物,對糖尿病的控制也是非常重要的。

糖尿病人有什么菜譜

對糖尿病人來說,米飯不能吃飽,水果不能吃多,甜品基本不碰。那他們到底能吃什么?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹糖尿病人菜譜,希望能幫到你。 糖尿病人菜譜 低糖低熱量素菜譜 燴酸菠菜 主料:菠菜250克。佐料:醬油5克,醋5克,鹽4克,香油5
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