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石榴的功效和挑選方法

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  石榴不僅汁多清甜。而且還是美容與治病兩不誤最佳保健型水果哦,不僅是女性的最愛。也是老少朋友喜歡吃的水果。那么石榴怎么挑選大家知道嗎?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。

  石榴的挑選方法

  有棱的比圓的好。

  很多人買石榴時第一反應是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實,外觀比較圓的石榴,皮都比較厚。反而外觀果棱顯現的,才是皮薄完全成熟的石榴,這樣的石榴更甜。

  黃色品種較甜。

  很多人都認為越紅的水果越甜,但這在選石榴方面并不適用。石榴品種很多,按表皮分有紅色、黃色等,一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏,皮色粗糙,葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開,果形規(guī)整,皮色光亮,葉片狹長。

  手感重的水分多。

  一般同樣大小的兩個石榴,手感重的相對水分大、汁液多,籽粒飽滿。

  皮肉緊繃的才新鮮。

  表皮光亮,皮肉緊繃的是新鮮石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的。另外,表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。

  夏天初秋是石榴上市的季節(jié),大家都想在這個時候嘗嘗鮮,因此挑選上一定活眼睛睛,以免買到劣勢的石榴吃了傷身哦。

  挑選甜石榴的方法

  1、先看產地,9月份吃石榴首選云南紅河州、昭通地區(qū)、大理州地區(qū),四川西昌、攀枝花的石榴;10月之后想吃可選陜西、河南、安徽懷遠的石榴。

  2、不選圓的。很多人買石榴時第一反應是去拿那些圓滾滾、光滑的石榴。其實,圓形石榴皮都比較厚,反而那些果棱凸出、像是多邊型的石榴,才是皮薄成熟的石榴,味道更甜。

  3、看顏色。市場上常見的石榴有紅色、黃色、綠色三種,有人認為石榴越紅越好,其實一般來說石榴外皮顏色越淡里面的籽就越紅越甜,相反如果外皮紅艷艷里面的籽反而發(fā)白味淡。因為品種關系,一般是黃色的石榴最甜。當然,也有個別品種例外,皮色淡黃一點紅色都沒,剝開后籽顏色也只是淡紅色,不過這一切都不影響它作為一顆甜石榴的身份。

  4、掂重量。兩個同樣大小的石榴,手感重的相對水分更足、汁液多,籽粒飽滿。

  5、看皮色。表皮光亮,皮肉緊繃的是新鮮石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的,當然一點點黑斑不影響石榴的品質。

  6、有無劃傷。成熟石榴保存時間較久,表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。懸掛在通風干燥處,表皮風干,里面籽粒不會損失水分。

  7、正常開口的石榴是好石榴。石榴在正常情況下開裂是不影響口感的,但是因雨水、烈日等因素造成的開口石榴,其籽粒不夠飽滿。

  石榴的功效與作用

  1、強身健體石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能??煞乐构谛牟⌒牟⒏哐獕?,可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效。

  2、抑制大腸桿菌石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能,能使腸黏膜收斂,使腸黏臘的分泌物減少,所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥,對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。

  3、驅蟲石榴的果皮中含有堿性物質,有驅蟲功效。

  4、止血、明目石榴花性味酸澀而平,若曬干研末,則具有良好的止血作用,亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。

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