石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與作用
石榴是中國(guó)人的吉祥果，其種子多，有多子多福的好意頭，石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。
2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。
3.石榴果皮中含有蘋(píng)果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分。
石榴的藥用作用
1.咽喉疼痛
鮮石榴1-2枚，取其子肉搗碎，以開(kāi)水浸泡，晾冷后過(guò)濾，每日含漱數(shù)次。
2.久瀉久痢、腸風(fēng)下血
石榴果皮12-18克，水煎后加紅糖適量，每日兩次分服。
3.治虛勞尿精
取石榴皮、桑白皮各五合，以酒五升，煮取三升，分三次服用。
4.治痔瘡腫痛出水
取石榴皮一兩，黃柏五錢，加水煎湯洗過(guò)，以冰片一二厘，納入痔瘡破爛出，效果明顯。
5.治小兒腹瀉、痢疾
石榴皮、干荷葉、云岑、山楂曲、白芍、黃岑、炒炒二芽各6克，葛根4克，將上面的藥材加水煎服，少量頻服。
6.治大便前有血
用酸石榴烤干，研細(xì)為末，每次服用二錢，加入茄子枝煎為湯服用。
7.牛皮癬
鮮石榴皮，蘸明礬末擦患處，每日3次。
石榴的選購(gòu)方法
1.拈重量，個(gè)頭差不多大的石榴，其中重一點(diǎn)的，說(shuō)明熟透了，相對(duì)汁多味甜。
2.看石榴皮是不是飽滿，越飽滿，說(shuō)明越新鮮。
3.看外形，方方正正形狀的石榴比圓的更好。
4.看光澤，外皮光滑到發(fā)亮，說(shuō)明石榴新鮮，表面有黑斑則說(shuō)明不新鮮。當(dāng)然稍微一點(diǎn)點(diǎn)黑斑也不影響石榴的品質(zhì)。
5.看有無(wú)劃傷，完整不帶傷口的石榴，最好帶枝條的，懸掛在通風(fēng)干燥處，可以放很久。
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