百合干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
百合干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
新鮮百合和百合干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，為了利于保存，很多人選擇購(gòu)買(mǎi)百合干，常吃百合能潤(rùn)肺美膚。那么百合干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
百合干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.每100克百合干含蛋白質(zhì)3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。
2.百合干的蛋白質(zhì)含量是其他根莖類蔬菜的2-5倍，維生素C、B2的含量更高并含有豐富的鋅、鈣、鉀元素和胡蘿卜素，是一種難得的名菜良藥。
吃百合干的好處
1.潤(rùn)肺止咳
百合含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食有一定美容作用。
3.寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
4.防癌抗癌
百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
百合干的藥用作用
1.慢性支氣管炎：百合20克，粳米50克，煮粥食用;百合9克，梨1個(gè)，白糖15克，混合蒸2小時(shí)，飯后服。
2.慢性胃炎：百合30克，烏藥，木香各10克，每日2次煎服，用于胃陰損傷者。
3.心動(dòng)過(guò)速：百合蓮子各30克，大棗15克，燒甜羹食用。
4.淋巴結(jié)核：鮮百合適量，搗爛后敷患處。
5.咽喉炎：百合9克，綠豆15克，同煮加糖食用。
6.更年期綜合癥：百合30克，紅棗15個(gè)，燒湯食用;百合60克，雞蛋2個(gè)(去除蛋白)，百合煮爛后，倒入蛋黃拌勻，再煮沸加糖飲服，每日分2次服。
百合干的食用禁忌
百合雖能補(bǔ)氣，亦傷肺氣，不宜多吃。
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