米酒有什么功效
米酒有什么功效
米酒又稱甜酒,是我國(guó)民間的一種傳統(tǒng)食品,已有兩千多年的食用歷史,有很高的食用和藥用價(jià)值,是百姓喜愛的一種營(yíng)養(yǎng)保健食品。那么米酒的功效作用都有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
米酒的功效
1、解凍。一條凍得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的魚,在前半段淋上些米酒,完全澆沒,幾分鐘后,會(huì)發(fā)現(xiàn)前半段已經(jīng)感覺有解凍后黏黏的液體在上面,而后半段還是凍得像棍子。
2、恢復(fù)松軟。在面包上灑幾滴米酒,放到微波爐里轉(zhuǎn)一下(具體時(shí)間自己控制),轉(zhuǎn)好后會(huì)發(fā)現(xiàn)面包就像新鮮出爐的那樣,而且口感很好。
3、化淤。用生姜末浸在米酒里,浸泡40分鐘后,用生姜末在淤血的地方揉搓,會(huì)有辣辣的效果。
4、美容。用合用的乳液混合適量米酒,涂在臉上,可以做面膜用哦。
5、保濕。冬天在白水中加適量米酒飲用,可以保持體內(nèi)水分。
6。做菜。在炒雞蛋時(shí)加一點(diǎn)米酒,可以使雞蛋鮮嫩松軟且光澤鮮艷。在冷凍過的食用面包上噴灑一些米酒,再烤一下,可以使面包變得松軟如新。做菜時(shí)不小心多放了醋,在菜里加一些米酒,就可以減輕酸味。如果是用河魚來作油炸魚時(shí),可以在油炸和裹粉之前將魚在米酒中浸一下,這樣就可以去掉河魚特有的泥腥味。 要使在冰箱里凍過的魚解凍,只要在魚身上灑滿米酒,再放回冰箱,魚很快就能解凍,并且不會(huì)有水滴和冷凍臭味。
米酒的五大作用
米酒,酒釀?dòng)置苍?,古人?ldquo;醴”。是南方常見的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。
米酒,即醪糟中的湯汁,米散湯清,蜜香濃郁,入口甜美, 含有豐富的多種維生素,葡萄糖,氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,飲后 能開胃提神,并有活氣養(yǎng)血,滋陰補(bǔ)腎的功能,產(chǎn)婦和婦女 經(jīng)期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。
一: 對(duì)畏寒,血淤,缺奶,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,腰酸背痛及手足 麻木等癥,以熱飲為好;
二: 對(duì)神經(jīng)衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲 湯效果較佳;
三: 米酒能夠幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏, 舒筋活絡(luò),強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。
四: 產(chǎn)婦血淤,腰背酸痛,手足麻木和震顫,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎, 跌打損傷,消化不良,厭食煩躁,心跳過快,體質(zhì)虛衰,元 氣降損,遺精下溺,月經(jīng)不調(diào),產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有 補(bǔ)益和療效。
五: 米酒可以直接作開瓶生飲,也可以加熱后飲用。
米酒的美容功效
在日本,一直都流行一種用天然酵母護(hù)膚的方法,而其來源就是米酒。米酒護(hù)膚是一位日本科學(xué)家在參觀米酒釀造廠的時(shí)候發(fā)現(xiàn)的。他注意到釀酒老婆婆雖然臉上布滿細(xì)細(xì)的皺紋,雙手卻非常細(xì)白嫩滑。經(jīng)過多年驗(yàn)證后他發(fā)現(xiàn),米酒在提煉的過程中,經(jīng)天然酵母菌發(fā)酵后,會(huì)產(chǎn)生一種透明的液體代謝物。它與人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)相似,是極易被吸收的護(hù)膚成分。日本雷維安美膚醫(yī)院的小山醫(yī)生告訴記者,實(shí)際上直接用米酒里的酵母護(hù)膚更簡(jiǎn)單。小山介紹說,大家可以按照自己皮膚的狀態(tài)自制米酒護(hù)膚品。具體做法是:在100毫升嬰兒護(hù)膚露里加入50毫升的米酒,早晚當(dāng)作潤(rùn)膚霜抹臉,不需清洗,然后再涂乳液和彩妝。小山特別強(qiáng)調(diào),米酒去油脂效果較好,所以如果是干性皮膚,就要多配入護(hù)膚露或嬰兒護(hù)膚油,如果是油性皮膚,則可多加些米酒。青春期油性皮膚者可以每周做一次米酒面膜,即用一半米酒兌一半護(hù)膚露涂于臉上,15分鐘后洗掉,可以殺菌去油并美膚。米酒增強(qiáng)記憶力:最近,日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)喝米酒可以增強(qiáng)記憶力。他們的實(shí)驗(yàn)顯示,米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會(huì)影響記憶力的酶的活力,從而起到增強(qiáng)記憶的作用。專家因此指出,適量飲用米酒對(duì)防止老年癡呆癥具有很大的作用。但一定要注意,不要過量飲用,否則會(huì)起到相反效果。 除了米酒以外,還有很多可以增強(qiáng)記憶力的食物,如魚油,其中含有豐富的脂肪酸DHA,是很好的健腦食品;醬油、豆腐等大豆制品,可向大腦提供優(yōu)良維生素B;杏仁、花生米、鰻魚等含有優(yōu)良維生素E的食物。專家還指出,這些食物最好和米、面包、牛奶、土豆等一起吃,健腦效果最好。
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