玉米最營養(yǎng)的吃法

時(shí)間：2017-06-10 09:55:12 立文804由分享

　　玉米是我們常吃的一種粗糧，它具有超強(qiáng)的飽腹作用，因此也可作為主食食用，那么玉米怎么吃最營養(yǎng)呢?下面小編帶你一一了解!

　　玉米最營養(yǎng)的吃法

　　一、排骨玉米湯

　　1.準(zhǔn)排骨一條洗干凈

　　2.甜玉米一個(gè)，胡蘿卜一個(gè)，馬蹄爽十個(gè)，全部洗干凈，

　　3.切成小塊，

　　4.排骨和玉米的一起放高庒鍋，下一勺半的水(下水得看人多人少的下)

　　5.大火煮上氣，轉(zhuǎn)中火二十五分鐘

　　6.煮好等氣全出完，起鍋蓋，放鹽，(可以放點(diǎn)雞精)

　　7.起大碗，放點(diǎn)香菜就可以了，美味又好喝

　　二、香烤玉米

　　1.把玉米洗干凈，掰成兩截

　　2.烤箱預(yù)熱150度，上下火。

　　3.在烤盤鋪上錫紙，搭上烤架。

　　4.把玉米均勻涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。

　　5.把烤盤放入烤箱中，180度，十分鐘。

　　6.叮~香噴噴的烤玉米就出爐啦!

　　三、奶香玉米餅

　　1.玉米一根剝成玉米粒

　　2.放入料理機(jī)加入適量水榨成泥(沒有料理機(jī)沒關(guān)系，擦板擦成碎只是沒有這么細(xì)膩

　　3.但味道一樣棒棒噠)4.加入適量牛奶和糖和成面糊

　　5.平底鍋刷油，油熱放入心形模具(模具要擦油更易脫模)，將面糊倒入模具中，小火煎

　　6.制表面金黃變硬

　　7.翻至另一面，兩面金黃即可出鍋，軟軟糯糯超級好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到來。

　　玉米的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、維生素含量非常高

　　玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。

　　2、植物纖維素含量豐富

　　玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。

　　3、富含硒和鎂

　　玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。

　　4、含谷胱甘肽

　　玉米中還含有一種長壽因子-谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。

　　5、含玉米黃質(zhì)

　　玉米中所含的玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉米黃質(zhì)，能降低老年黃斑性病變的機(jī)率。

　　6、含有豐富的胡蘿卜素與煙酸

　　玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A;玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。人體內(nèi)如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯(cuò)亂等癥狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀，以及皮膚上的癩皮病。

　　7、含有豐富的亞油酸

　　玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，亞油酸可以降低膽固醇，防止其沉積在血管內(nèi)壁上，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，對預(yù)防高血壓，心腦血管病有積極的作用。