佛手柑的功效與作用有哪些
佛手瓜的果實(shí)、嫩莖葉、卷須、地下塊根均可做菜肴，是名符其實(shí)的無公害蔬菜。那么佛手柑的功效與作用都有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解相關(guān)知識吧。
佛手柑的功效與作用
【出處】《滇南本草》
【拼音名】Fó Shǒu Gān
【別名】佛手(《中饋錄))，佛手香櫞(《閩書》)，蜜筩柑(《黔書》)，蜜羅柑(《古州雜記》)，福壽柑(《民間常用草藥匯編》)，五指柑(曠西中藥志》)。
【來源】為蕓香科植物佛手的果實(shí)。秋季果實(shí)呈淺綠色或稍帶黃色時采收。摘下后晾3～5天，待水分大部蒸發(fā)，縱切5～10毫米厚的薄片，曬干或陰干，或以低溫烘干，密閉貯存，防止香氣散失。
【原形態(tài)】常綠小喬木或灌木，高3～4米。枝上有短而硬的刺，嫩枝幼時紫紅色。葉大，互生;長橢四形或矩圓形，長8～15厘米，寬3.5～6.5厘米，先端圓鈍，基部闊楔形，邊緣有鋸齒;葉柄短、無翼，圓錐花序或?yàn)橐干幕ㄊ?雄花較多，叢生，直徑3～4厘米，萼杯狀，先端5裂;花瓣5，內(nèi)面白色，外面淡紫色，雄蕊30以上;雌花子房上部漸狹，10～13室，花柱有時宿存。柑果卵形或矩圓形，長10～25厘米，頂端分裂如拳，或張開如指，外皮鮮黃色，有乳狀突起，無肉瓤與種子?；ㄆ谙募?。
【生境分布】栽培于廣東、廣西、福建、云南、四川、浙扛、安徽等地。
【性狀】
?、脔r佛手
下部圓形，近柄處略窄，有殘留果柄或柄痕。上部分枝，為圓柱形，如手指狀，屈伸不一，長短參差，一般長12～16厘米，頂端稍尖或扭曲，外皮橙黃色或綠褐色，有縱橫不整的深皺，及稀疏的疣狀突起，較平坦的地方可見到細(xì)密的窩點(diǎn)，皮厚1.5～4毫米許，內(nèi)面果肉類白色或黃白色，中心有兩條縱行筋絡(luò)狀條紋，直達(dá)頂端，質(zhì)較軟而韌，氣芳香，味酸苦。
?、诜鹗制?/p>
?、宕ǚ鹗?，片小質(zhì)厚，不平整，質(zhì)較堅，易折斷，長4～6厘米，寬約3厘米，綠邊白肉，稍有黃色花紋，氣清香，濃郁。㈡廣佛手，片大質(zhì)薄，多皺，長6～10厘米，寬3～6厘米，厚1～2毫米，黃邊白肉，花紋明顯，氣味較淡薄。以片大、綠皮白肉、香氣濃厚者為佳。
主產(chǎn)四川、廣東。此外，福建、浙江、安徽、云南等地亦產(chǎn)。
【化學(xué)成份】干的果實(shí)中含檸檬油素0.007%;還含痕量的香葉木甙和橙皮甙。
【藥理作用】醇提物對離體大鼠腸管有明顯抑制作用。對兔、貓在體腸管亦有同樣結(jié)果，對乙酰膽堿引起兔十二指腸痙攣有顯著的解痙作用，而對氯化鋇引起者，效力較差，故認(rèn)為其抑制作用與膽堿能神經(jīng)有關(guān)。貓靜脈注射，還有抑制心臟和降壓作用。高濃度醇浸物靜脈注射(1.5毫升/公斤)，能迅速緩解氨甲酰膽堿所致胃和膽囊的張力增加。抑制平滑肌之成分，并非揮發(fā)油。
【炮制】揀去雜質(zhì)，用水噴潤后，切碎，曬干。
【性味】
辛苦酸，溫。
?、佟兜崮媳静荨罚盒詼兀陡饰⑿?。
②《綱目》：辛酸，無毒。
⑧《本經(jīng)逢原》：辛苦甘，溫，無毒。
【歸經(jīng)】
入肝、胃經(jīng)。
?、佟兜崮媳静荨罚喝敫?、胃二經(jīng)。
?、凇侗静菰傩隆罚喝敫?、脾、胃三經(jīng)。
③《本草撮要》：入手、足太陰經(jīng)。
【功能主治】
理氣，化痰。治胃痛，脅脹，嘔吐，噎膈，痰飲咳喘，并能解酒。
?、佟兜崮媳静荨罚貉a(bǔ)肝暖胃，止嘔吐，消胃寒痰，治胃氣疼痛。止面寒疼，和中行氣。
?、凇毒V目》：煮酒飲，治痰氣咳嗽。煎湯，治心下氣痛。
③《本經(jīng)逢原》：專破滯氣。治痢下后重，取陳年者用之。
?、堋侗静菰傩隆罚褐螝馐娓?，和胃化痰，破積，治噎膈反胃，消癥瘕瘰疬。
?、荨峨S息居飲食譜》：醒胃豁痰，辟惡，解酲，消食止痛。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，0.8～3錢;或泡茶。
【注意】
陰虛有火，無氣滯癥狀者慎服。
【附方】
?、僦翁禋饪人裕宏惙鹗侄寥X。水煎飲。(《閩南民間草藥》)
?、谥喂拿洶l(fā)腫：香櫞去瓤四兩，人中白三兩。共為末，空腹白湯下。(《嶺南采藥錄》)
③治婦女白帶：佛手五錢至一兩，豬小腸一尺。水煎服。(《閩南民間草藥》)
【臨床應(yīng)用】治療小兒傳染性肝炎:1～3歲每日取陳佛手10～15克，3～5歲15～20克，5～7歲20～25克，7～10歲30克;加敗醬草每日每歲1克，10歲以上每2歲增加1克，水煎10～15分鐘，分3次服。7～10天為一療程。治療64例，平均4～5天黃疸消失，精神及食欲轉(zhuǎn)佳。
【摘錄】《*辭典》
佛手的價值
1、觀賞
佛手的觀賞價值不同于一般的盆景花卉。潔白、香氣撲鼻，并且一簇一簇開放，十分惹人喜愛。到了果實(shí)成熟期，它的形狀猶如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，狀如人手，惟妙惟肖。
成熟的金佛手顏色金黃，并能時時溢出芳香，消除異味，凈化室內(nèi)空氣，抑制細(xì)菌。掛果時間長，有3-4個月之久，甚至更長，可供長期觀賞佛手花朵。
2、藥用
佛手是一種常用中藥，其全身都是寶，根、莖、葉、花、果均可入藥，性味辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃、肺經(jīng)，有疏肝解郁、理氣和中、燥濕化痰的功效，常用于肝郁氣滯證、脾胃氣滯證和痰濕壅肺證。藥理研究表明，佛手主要含檸檬油素等香豆精類，尚含黃酮苷、橙皮苷、有機(jī)酸、揮發(fā)油等，對腸道平滑肌有明顯的抑制作用，對乙酰膽堿引起的十二指腸痙攣有明顯的解痙作用，可擴(kuò)張冠狀血管，增加冠脈的血流量，減緩心率和降低血壓。
據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟;花、果可泡茶，有消氣作用;果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。
3、食用
佛手的果實(shí)即佛手瓜，是一種葫蘆科蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養(yǎng)價值較高，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃，也是一種健胃、理氣的中藥。用佛手的葉、花、果泡茶浸酒飲用，有理氣健脾、化痰止咳、舒筋活血之功效。佛手瓜肉質(zhì)細(xì)嫩，每100克佛手瓜的果實(shí)中含有水分90-92克，蛋自質(zhì)0.9-1.2克，碳水化合物2.6-7.7克，維生素C12-22毫克，胡蘿卜素20微克。鉀的含量較高，可達(dá)190毫克，核黃素0.1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克、硒2.3微克。此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等。佛手瓜的苗也是營養(yǎng)豐富的蔬菜，是多種蔬菜不能比擬的。
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