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山藥怎么吃補(bǔ)腎

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山藥怎么吃補(bǔ)腎

  山藥是公認(rèn)的健脾胃高手,但是,很多人不知道,山藥還藏著另一個(gè)武器——補(bǔ)腎。那么,山藥怎么吃可以補(bǔ)腎呢?下面小編帶你一一了解!

  山藥怎么吃補(bǔ)腎

  山藥既是蔬菜,又是一味中藥。軟糯的山藥,是蔬菜中的補(bǔ)腎高手。

  《本草經(jīng)讀》說:“山藥,能補(bǔ)腎填精,精足則陰強(qiáng)、目明、耳聰。”可以看出,山藥具有滋陰、填精的功效?!侗静菡罚?ldquo;山藥,能健脾補(bǔ)虛,滋精固腎,治諸虛百損,療五勞七傷。”,則說明山藥具有治療虛勞的功效。那么,山藥怎么吃補(bǔ)腎呢?

  一、土雞燉山藥

  材料:雞(土雞1只)、山藥5根、枸杞子1把、調(diào)料食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、水適量。

  做法:

  1、山藥燉雞湯的做法山藥去皮后,馬上浸泡在水中防止氧化。土雞洗凈,瀝干水分,剁成大塊。

  2、冷水下鍋,大火煮開,加點(diǎn)料酒,繼續(xù)滾煮2分鐘,撇去浮沫。撈出,用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質(zhì)。

  3、洗好的雞塊入砂鍋,一次性添足熱水,大火燒開。撇凈浮沫后,加蔥段和姜片,轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右。

  4、加入切成滾刀塊的山藥,繼續(xù)小火慢燉。燉至山藥軟爛,用鹽調(diào)味,起鍋前五分鐘,撒入洗好的枸杞。

  山藥燉雞湯的功效主要有:養(yǎng)腎、養(yǎng)肝、降糖、明目、降三高、助消化、延年益壽、增肥、美白、止咳、補(bǔ)氣。此湯尤其是對(duì)一些體質(zhì)弱,不愛吃飯的人,就可以選擇這樣的佳肴,不僅可以改善這樣的癥狀,對(duì)促進(jìn)人體的血液循環(huán),也都是有著很好的幫助作用。

  當(dāng)然,山藥燉雞湯雖然有上述的許多功效,但不可多吃,因它能引發(fā)舊病。

  二、山藥羊肉湯

  材料:羊肉500克、胡蘿卜一根、山藥一根、蔥、鹽、胡椒粉、花椒、料酒、姜片。

  做法:

  1、將羊肉切成小塊,胡蘿卜切滾刀塊,山藥去皮切滾刀塊。

  2、將羊肉入冷水鍋中,焯水后撈出。

  3、另起砂鍋加入開水,下入焯過的羊肉和蔥段、姜片、料酒及花椒,大火燒開后小火慢煲1小時(shí)左右。

  4、加入山藥、胡蘿卜和適量鹽,繼續(xù)煲20分鐘。

  5、最后撒上少許胡椒粉即可。

  此湯有益氣溫陽、滋陰養(yǎng)血、健脾補(bǔ)腎、固元抗衰的功效,可作為脾腎兩虛的食療補(bǔ)方,尤適宜于小兒、老年體虛氣弱者。

  山藥的副作用

  山藥營養(yǎng)豐富,是養(yǎng)生者們首選的食物,但是,俗話說的好,就算是再美味的食物食多了或是不正確的食用也是會(huì)給身體帶來嚴(yán)重的傷害,而對(duì)于山藥來說也是一樣的,雖然養(yǎng)生,但是不注意還是還引起副作用的發(fā)生。

  山藥本身雖然很溫和,但是因?yàn)楹写菩约に?,如果食用過量,可能過度刺激荷爾蒙,造成子宮內(nèi)膜增生,會(huì)出現(xiàn)生理期不順、經(jīng)血不止和經(jīng)痛等癥狀。

  同時(shí),感冒,溫?zé)?,?shí)邪及腸胃積滯者忌用。

  山藥養(yǎng)生的功效

  1、健脾益胃助消化

  有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病癥。

  2、滋腎益精

  山藥中的營養(yǎng)成分非常豐富,有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用??芍文I虧、遺精、婦女白帶過多、小便頻數(shù)等癥。

  3、降低血糖

  有降低血糖的作用??捎糜谥委熖悄虿?,是糖尿病人的食療佳品。

  4、延年益壽

  有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病。取得益志安神,延年益壽的功效。

  5、緩解便秘

  山藥中含有大量的淀粉和維生素,蛋白質(zhì)、氨基酸,雖然山藥會(huì)造成人體的飽腹感,但卻不會(huì)缺少營養(yǎng)元素,所以具有一定的纖體作用,同時(shí)吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收,促進(jìn)腸蠕動(dòng),預(yù)防和緩解便秘。

  6、益肺止咳

  山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑、滋潤的作用,可治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。


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