孕婦可不可以吃山藥
孕婦可不可以吃山藥
山藥中的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富,是補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。那么孕婦可以吃山藥嗎?下面小編帶你一一了解!
孕婦可不可以吃山藥
山藥既是中藥材,又是可以吃的食物,有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。山藥能夠提供給人—種多糖蛋白質(zhì)——黏液蛋白,具有健脾益胃、補(bǔ)精益氣。提供免疫力的作用。山藥還含有豐富的碳水化合物,有平衡血糖、保肝解毒的作用。山藥含著大量的蛋白質(zhì)和淀粉,并且富含纖維素,孕婦吃山藥具有纖體作用。
孕婦吃山藥的好處
1、緩解便秘
山藥中含有大量的淀粉和維生素,蛋白質(zhì)、氨基酸,雖然山藥會(huì)造成人體的飽腹感,但卻不會(huì)缺少營(yíng)養(yǎng)元素,所以具有一定的纖體作用,同時(shí)吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收,促進(jìn)腸蠕動(dòng),預(yù)防和緩解便秘。
2、健脾益胃、助消化
山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收,可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用,可治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。
4、降低血糖
山藥含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
5、滋腎益精
山藥中的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富,有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用。可治腎虧、遺精、婦女白帶過(guò)多、小便頻數(shù)等癥。
專(zhuān)家表示,山藥孕婦可以吃,補(bǔ)氣健多人喜歡沾著白糖吃,孕婦最好不沾糖吃。
早在唐朝詩(shī)圣杜甫的詩(shī)中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且?guī)д承裕碂崾扯际敲牢?。山藥的吃法,下面一起?lái)看看吧。
山藥的吃法
1、土雞燉山藥(煨湯)
材料:鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克,蔥2根(切段),姜片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法:將山藥切成段,用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
2、山藥炒肉片
材料:鮮山藥200克,里脊肉300克,胡蘿卜50克,小黃瓜50克,蔥2根(切段),姜片3片,鹽、酒、胡椒粉各少許,黃芪5錢(qián),防風(fēng)3錢(qián),白術(shù)2錢(qián),大棗10顆。
做法:
(1)將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。
(2)藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
(3)里脊肉切薄片并加入所有調(diào)味料拌腌。
(4)油少許炒香蔥段后,放入肉片拌炒至變色。
(5)倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜,淋下藥汁后加鹽調(diào)味炒約1分鐘即可。
3、枸杞山藥蒸糕
材料:100g山藥、85g大米粉、100ml牛奶、適量枸杞、1茶勺黑芝麻、2大勺蜂蜜、2大勺果糖。
做法:
(1)如果沒(méi)有現(xiàn)成的米粉,可以把大米放到研磨機(jī)里磨成米粉用。
(2)山藥削皮洗凈,切成小塊,放入攪拌機(jī)里攪成泥。
(3)然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌勻。
(4)倒入抹油的容器中,上面撒上枸杞,放入蒸鍋,蒸15分鐘。
(5)出鍋后,撒上黑芝麻,再淋上果糖即可,趁熱吃口感較好。
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