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山藥怎么削皮不癢手

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  藥為什么手癢,你知道嗎?這是山藥粘液中含有的皂甙致過敏的原因,那么山藥怎么削皮不癢手呢?下面小編帶你一一了解!

  山藥為什么手癢

  山藥為什么手癢?山藥里含有皂角素,去皮后會有一種黏液,其中的蛋白和薯蕷皂甙會刺激皮膚引起過敏。

  由于山藥粘液中含有皂甙可能導(dǎo)致過敏,人的皮膚接觸過后就可能引發(fā)接觸性皮炎,最常見的癥狀就是會感覺手很癢,嚴(yán)重的可能出會出現(xiàn)紅、腫、刺痛等癥狀。出現(xiàn)過敏癥狀的時(shí)間往往會略有差異,有些人反應(yīng)很快,邊切手就癢;也有人要過一段時(shí)間才會有反應(yīng)。這就是為什么很多人自己剝山藥、切山藥會感覺手很癢的原因。目前,由于山藥而引發(fā)接觸性皮炎的臨床病例也的確不少。

  好消息是,由于易引起過敏的皂甙比較怕熱。所以,如果怕過敏,剝完山藥或者切完之后,可以把手洗干凈,然后在火上烘一下,就能緩解刺癢了;當(dāng)然,你也可以防患于未然:在動(dòng)手處理山藥前,不妨帶個(gè)橡膠手套,或在手上套個(gè)保鮮袋,然后再削皮或者切,這樣就可以防止接觸到可能引發(fā)過敏的物質(zhì),也就不用擔(dān)心手會癢了。

  另外,如果不是要吃爽脆口感的山藥,而是燉山藥或者燒山藥等吃法,可以將山藥帶皮蒸一下再剝皮,這樣皂甙成分也不會引起刺癢。

  山藥怎么削皮不癢手

  山藥削皮時(shí)使用金屬刀切山藥會產(chǎn)生氧化作用,這樣會致使山藥變黑,所以在切山藥時(shí)最好選用竹刀或塑料刀。也可以將切好的山藥泡在加了醋的冷水里或者泡在檸檬水里,等烹飪時(shí)再撈出潷水,這樣即使不馬上食用,山藥也不會變黑了。

  1、山藥清洗干凈要削去外皮的時(shí)候建議帶手套,杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。

  2、先用火的外焰把山藥的根須燒掉,然后用削蘋果的刀慢慢的輕輕的刮(但是這樣很容易把山藥的肉削掉,造成浪費(fèi))那么我們就用有棱角的筷子,慢慢的刮也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

  3、把山藥切成段,在開水中泡30分鐘后取出來,可以去除山藥表皮的黏液,然后再削皮,既容易去皮又不容易手癢。

  4、在洗手盆中倒入少量食醋,浸泡雙手5分鐘后,再用火烤泡完的手,這樣可以破壞山藥皮上導(dǎo)致手癢的皂角質(zhì)。

  5、將山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮,手不癢,容易切的效果,但注意無論蒸還是煮都不要時(shí)間過長,如果熟透變面了反而不好切了。

  山藥手癢怎么辦

  據(jù)了解,山藥粘液引起的過敏現(xiàn)象一般不會持續(xù)很久,半天或者一天可以自動(dòng)消失。當(dāng)然,也可以通過以下方法處理山藥粘液引起的過敏:

  1、大量水沖洗,然后在手上抹醋,連指甲縫里也別落下,過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失,這是由于酸堿中和的原因。

  2、也可以在火上烤一下,反復(fù)翻動(dòng)手掌,讓手部受熱,這樣能分解滲入手部的皂角素。但要注意安全,不要燒傷皮膚。

  3、花露水或風(fēng)油精弄到水里稀釋然后反復(fù)的洗也可以緩解。

  4、先用肥皂洗手,然后擦些白酒在手上,讓其自己揮發(fā),揮發(fā)后再用肥皂洗手,即可輕松止癢。

  此外,如果皮膚很癢的話,千萬不要到處亂抓,這樣會引起別的地方也癢,抓破了手皮,處理起來就更麻煩。瘙癢難耐之時(shí)不妨試試把手放在大米里反復(fù)地搓,在一定程度上能緩解瘙癢感。


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