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孕婦可不可以吃綠豆

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孕婦可不可以吃綠豆

  綠豆湯在夏季是最受歡迎的解暑飲品,那么孕婦可以吃綠豆嗎?下面小編帶你一一了解!

  孕婦可不可以吃綠豆

  傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,綠豆性味甘寒、無(wú)毒,有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效。那么孕婦可以吃綠豆嗎?

  專家表示,孕婦是可以吃綠豆的。綠豆富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為,綠豆性味甘寒,有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。

  孕婦吃綠豆的好處

  1、綠豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,孕婦吃綠豆,可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,提高身體免疫力,增強(qiáng)自身抵抗力,減輕身體疲勞感。

  2、綠豆含有豐富的磷,孕婦吃綠豆,可以補(bǔ)充磷,促進(jìn)神經(jīng)的興奮,補(bǔ)充精力,保持活力,增進(jìn)食欲,改善胃口。

  3、綠豆含有豐富的膳食纖維,孕婦吃綠豆,補(bǔ)充膳食纖維,滋潤(rùn)腸胃,可以促進(jìn)排便排毒,改善懷孕常有的便秘癥狀。

  4、綠豆有利于排尿祛濕,孕婦吃綠豆,促進(jìn)排尿祛濕,減輕身材的水腫現(xiàn)象。

  5、綠豆含有豐富的鉀元素,孕婦吃綠豆,補(bǔ)充鉀元素,可以維持身體基礎(chǔ)代謝率,還可以明目。

  6、綠豆含有豐富的鈣物質(zhì),孕婦吃綠豆,補(bǔ)充鈣物質(zhì),還可保護(hù)骨骼的健康。

  所以,孕婦是可以吃綠豆。但綠豆性味偏寒涼,并非適合每個(gè)人。如果孕媽媽本身體質(zhì)偏寒,容易腹瀉,就不要多吃綠豆。

  另外,孕婦真想用綠豆解暑的話,將米、綠豆分別淘洗干凈,同下鍋加水煮成粥。同時(shí),如果要單獨(dú)用綠豆煮甜水飲用,必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼。還可以在熬制綠豆的時(shí)候適量添加一點(diǎn)紅棗進(jìn)去,達(dá)到平衡綠豆的寒氣。

  傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。綠豆的制作技巧,下面一起來(lái)看看。

  綠豆的制作技巧

  在挑選綠豆時(shí),不能只看顏色,還要注意用手摸,或者少買一點(diǎn),回家用水浸泡一會(huì)兒,如果水的顏色很快變深,就要引起注意,看是不是綠豆被染上了色。綠豆的制作技巧如下:

  1、綠豆可與大米、小米摻和起來(lái)制作干飯、稀飯等主食,也可磨成粉后制作糕點(diǎn)及小吃。

  2、綠豆中的淀粉還是制作粉絲、粉皮及芡粉的原料,此外,綠豆還可制成細(xì)沙做餡心。

  3、用綠豆熬制的綠豆湯,更是夏季清熱解暑的飲料。

  4、綠豆不宜煮得過(guò)爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭遇到破壞,降低清熱解毒功效。

  5、綠豆忌用鐵鍋煮。

  如果想消暑,熬10分鐘左右,只喝清湯就可以了;要想解毒,則要熬的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),最好把豆子煮爛,可以將豆子一起吃下。


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