烏雞蟲草湯的功效與做法介紹
烏雞蟲草湯的功效與做法介紹
冬蟲夏草作為一種名貴的中藥材，想要吸收它的營養(yǎng)，下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹烏雞蟲草湯的功效與做法，希望能幫到大家。
烏雞蟲草湯的功效與做法
原料：
烏雞肉100g，蟲草3g，香油、醬油、味精、精鹽各適量。
做法：
將蟲草和烏雞肉分別洗凈，烏雞肉切塊，一并放入砂鍋內(nèi)，并加適量清水，先用武火煮沸，其浮沫，再改用文火煮至烏雞熟爛時，加味精、醬油、香油、精鹽稍煮片刻即可。
功效：
養(yǎng)陰退熱、補(bǔ)益肝腎、補(bǔ)虛強(qiáng)體，適用于食道癌。
健康提醒：
烏雞即竹絲雞，性平味甘，能補(bǔ)肝腎、益脾胃、清虛熱，凡痰濕內(nèi)阻或痰熱內(nèi)蘊(yùn)者應(yīng)慎食用;
蟲草即冬蟲夏草，性溫味甘，能滋補(bǔ)肺腎、益精壯陽、平喘止咳，為大補(bǔ)之品，但外感初起有表征而見惡寒發(fā)熱、身體疼痛者應(yīng)忌食用。
冬蟲草的食療作用
1、如果有貧血、陽痿、遺精等情況可用冬蟲夏草雞。
制作方法：將30克冬蟲夏草用清水洗凈，放入已去毛、內(nèi)臟、頭、頸、腳的雞腹中，加清水煮熟。(約煮1小時)然后食雞與冬蟲夏草，并飲湯汁。
2、如果大病后，出現(xiàn)病后虛損、自汗盜汗、氣喘氣促等情況可用冬蟲夏草鴨。
制作方法：選用公鴨一只，去毛、內(nèi)臟、頭頸及腳，洗凈血污。然后取冬蟲夏草15—20條，用清水洗凈后，放入公鴨腹內(nèi)，并加入生姜絲、蔥白、鹽、胡椒粉、黃酒等佐料，放入有蓋的容器內(nèi)，蒸爛食用。
3、若果平時易感冒，易鼻敏感，或手術(shù)后，自我感覺體質(zhì)弱，免疫力低，可選用冬蟲夏草燉豬瘦肉。 制作方法：取豬瘦肉50克，冬蟲夏草15條，均用清水洗凈，然后同放入燉盅內(nèi)，加適量冷開水，隔水，用中火燉2小時。待溫，加食鹽少許調(diào)味，飲湯并食冬蟲夏草、豬瘦肉。
4、若果患有虛喘日久，或肺結(jié)核咳嗽有痰血者，也可用冬蟲夏草配人參、蛤蚧、阿膠煮水內(nèi)服。
冬蟲夏草的功效
1、蟲草具有調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)的功能，而免疫系統(tǒng)就相當(dāng)于是人體中的防御軍隊，它對內(nèi)可以抵御腫瘤以及種類的惡化，從而達(dá)到清除老化和壞死的細(xì)胞以及組織，而對外蟲草則可以抗擊病毒和細(xì)菌等微生物對人體感染，強(qiáng)身健體的作用非常強(qiáng)大。
人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、蟲草可以提高人體的細(xì)胞能量以及抗疲勞的能力。冬蟲夏草能夠提高人體的能量工廠，也就是細(xì)胞中的線粒體的能量，從而提高人體對寒冷的抵抗能力，對減輕疲勞也有著明顯的效果。
4、調(diào)節(jié)心臟功能冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
5、調(diào)節(jié)肝臟功能冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
6、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
7、蟲草具有調(diào)節(jié)腎臟的功能，冬蟲夏草對腎臟病變有著顯著的療效，能夠減輕一些輕慢性病的腎臟病變，從而改善其腎功能，并且大幅度減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害程度
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